火爆大头菜

火爆大头菜的做法主料：卷心菜辅料：植物油干辣椒花椒蚝油蒜食盐1、新鲜圆白菜（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆白菜的三分之一。千万别用刀切，刀切的不地道。2、准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味。@美食天下MeiShiChina.Com3、国内放少许色拉油，烧至七成热，放辣椒和花椒面爆香。4、辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆白菜，爆炒，炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候，加少许味精，盐半勺，生抽少许。5、放入调料的菜翻炒几下即可出锅，装盘，一盘辣、香、脆的火爆大头菜完成。查...

火爆大头菜做法1:炒锅热油，(注意:一定要很烫)放花椒粉，花椒粒香,加入切好的大头菜(有人称之为白菜)快速翻炒,急炒火爆,火爆大头菜第二种方法是在铁锅里放花生油,-0.制作火爆大头菜的要点如下:1,火爆大头菜做法三:首先将大头菜切成小块，用比平时多的盐腌制10分钟左右。1、如何做火爆大头菜做大头菜的方法1，大头菜洗干净，用手撕成均匀的小块。将菜梗和菜叶分开包装，准备好食材和调料备用。红辣椒、姜、蒜切成小块备用。热锅放热油，炒辣椒至香。不要钓鱼。2.依次翻炒干辣椒、姜片、蒜片。先把菜厚的部分放入锅中，中火翻...