广东汕头鱼胶干煲汤怎么吃

与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品。广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶，花胶属于干制品，和其它海鲜干制品一样，在拿来做菜之前需要先泡发，我们家经常会用小鱼胶煲汤，例如小黄花、小金龙、小鳕鱼胶等，用得最多的是小黄花胶，这是一个一菜两吃的做法，方便简单。1、花胶怎么吃？花胶的功效很多人都知道花胶是滋补和美容功效都十分出色的保健食材。与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品，是因为花胶含胶原蛋白等多种维生素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶属于干制品，和...