干锅做法

干锅的做法要准备做火锅的那种麻辣料，蔬菜提前过水烫下，这样，可以保持颜色好看，葱，姜蒜，下油锅爆香，然后加入火锅麻辣料，炒香，就开始加主料，比较难熟的肉类先加，然后再土豆，胡萝卜等块装的，都熟得差不多加蔬菜，虾类最后放，最后出锅前放香葱和香菜，2，干锅的介绍干锅，属于川菜，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅...

把油炒一下，把肉推到一边；3.开大火，放入花菜，继续翻炒，然后盖上锅盖，转回中火，焖30秒,当你能看到菜花有点焦的时候，加入红辣椒，翻炒均匀，加入一勺酱油，刚加盐炒匀就出锅了,干锅花菜材料:花菜500g，五花肉100g，红辣椒2个，酱油2勺，盐1.5勺，姜蒜适量,做法:1。1、干锅正宗做法干锅花菜材料:花菜500g，五花肉100g，红辣椒2个，酱油2勺，盐1.5勺，姜蒜适量。做法:1，菜花洗净，用刀把它变成小花，用淡盐水浸泡10分钟后洗净备用；五花肉洗净切片备用；红辣椒洗净，切圈；姜片切碎；2.在锅里放油...