香肠的制作方法

3.将填好的香肠挂在通风处晾干15天以上,7.将腌制好的肉放入灌肠机中，一个一个的填充,6.把肠衣吹开，这样一方面可以检查有没有洞，另一方面也可以很方便的套在灌肠管上,8.香肠填充后，打孔排气，使香肠均匀紧密,南北香肠(香肠)配方和制作方法安徽香肠以下是芜湖-0的具体灌装方法。1、灌香肠配方及制作方法灌水香肠配方和制作方法如下:配料:猪腿3000g、盐70g、花椒粉30g、糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红米粉3g。1.准备猪腿。2.拆下蒙皮。3.肥瘦分开切。4.加入列出...