蚬仔

材料:蛤肉350克，韭菜200克；辅料:榨菜半包，姜适量，蒜头2个，盐，油，酱油，炒蛤肉少许，蛤肉1个，用清水洗六七遍，洗去泥沙，沥干水分；韭菜洗净，切成小块；榨菜调料洗净，切成小块,,,所以做这道菜最关键的一步其实不是调味或者加热，而是去沙,虽然好吃，但是猪先生还是吃得有点痛苦，嘻嘻,知道沙子很难彻底洗干净，我耐心的洗了五遍，还是有残留,前言本来今天想买河蚌来蒸的，但是今天贝壳摊没进，就买了蚌肉，试着自己做了妈妈的招牌菜。1、炒蚬仔肉的做法前言本来今天想买河蚌来蒸的，但是今天贝壳摊没进，就买了蚌肉，试着...