卤味的做法

做第一步的时候少放点油，因为五花肉可以自己出油,拌卤水汁是很考验功夫的，但你只要知道窍门就行了,做法:第一步，将鸡翅和鸭肾焯一下备用,以卤蛋和卤鸡翅为例:1,第二步，卤汁的成分图,家常卤味如何够香,然后在家做饭卤味，一切都变得很简单,熟的卤味好吃又嫩)，这样自己煮的卤水才好吃,卤味主要是卤水的重要性。1、卤味的做法及配方食材:鸡翅、鹌鹑蛋、鸭肾、卤水汁、水、料酒、酱油、糖、草果、八角、陈皮、香叶、生姜。做法:第一步，将鸡翅和鸭肾焯一下备用。第二步，卤汁的成分图。第三步:取出焯过的材料，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用...