鲤鱼做法

先准备好以上食材；2.鲤鱼清洗干净后，沥干水分，在鱼体两侧斜切2.5cm的刀，先竖切1cm深，再横切2cm深；3.用胡椒粉、酱油和少许盐稍微腌一下；4.将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱、水调成糖醋汁备用；5.将淀粉和面粉混合成糊状，均匀涂抹在咸鱼上；6.将油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油中炸熟，然后将油倒在鱼身上，待面糊凝固后再将鱼慢慢放入油锅中；7.当鱼煎至金黄色时，捞出放入盘中待用；8.炒锅留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后倒入调好的汁；9.加入少许湿淀粉，勾芡后浇在鱼上,做法:1,鲤鱼:主料...