茂名捞粉香油怎么做,茂名捞粉的制作方法是什么
感谢邀请茂名捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。米粉熟后，要做“皱纹”，这也是最考验技法的一道工序，白切鸡有两部最主要也最关键，第一步是烧水煲鸡，第二部就是煎香油，下面煎香油的环节更为重要，据说煎油都是用瓦煲来煎，而且香油的选择也是讲究，最好是当地农家压榨的花生油，先加大火煲到油滚，再配上八角、白芷、沙姜、蒜头、葱等细火慢煎制成，当地老师傅做出的油黄澄澄、香喷喷，令人垂涎三尺。1、茂名的传统美食是怎么做的？茂名地处粤西，饮食文化很丰富，具有历史底蕴的菜肴...
更新时间：2022-07-18标签： 捞粉茂名香油制作茂名捞粉香油怎么做 全文阅读