卤味大全

5.凉拌是指将熟食或果蔬切开，加入调味料，搅拌均匀的烹调方法,4.酱香是指菜肴中食物的一个风味范畴,3.辣是川菜的常见风味之一,特点是味辣浓，咸鲜香,卤菜店的品种如下:1,红卤是指在制作卤汤时加入一些炒糖或酱油，所以卤出来的食物是红色的,酱香一般是用卤味和酱混合。1、卤菜店品种大全卤菜店的品种如下:1。红卤是指在制作卤汤时加入一些炒糖或酱油，所以卤出来的食物是红色的，2.盐_______________________________________________主要用于盐烤河鳗、虾、鸡等。3.辣是川菜...