炒菜用什么酱油

老抽是酱油中酱油味和咸度最浓郁的，在制作工艺上老抽其实是在生抽的基础上以特殊的工艺添加了焦糖，由于焦糖颜色较深，因此老抽的颜色也比较深，多被用于给菜上色炒菜用普通酱油还是生抽,炒菜用普通酱油还是生抽主要取决于炒菜的菜式,炒菜用普通酱油还是生抽,炒菜用普通酱油还是生抽主要取决于炒菜的菜式。1、炒菜是用酱油还是老抽酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为...