布蕾和布丁的区别:1.两者的基础配方不一样:布蕾:蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁:全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更变直接导致口感不一样:与只用蛋黄的布蕾相比,布丁中有蛋清,蛋白质含量较多,口感就会偏硬,而布蕾中没有那么多蛋白质,加上蛋黄中存在卵磷脂,口感上会滑嫩很多,奶茶中的布雷是什么制造的,,奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心,主要材料是牛奶鸡蛋和糖。1、奶茶中的布蕾和布丁有啥区别?布蕾和布丁的区别:1.两者的基础配方不一样:布蕾:蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁:全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更变...
更新时间:2023-03-16标签: 布蕾奶茶布丁奶茶布蕾蛋清之别 全文阅读