冬菜的腌制方法和配料

5、菜干晒好后按1斤菜干配1两半盐、3两蒜头的比例来腌制,4、把密封好的坛子放在阴凉通风的地方进行发酵，过十几天就能发酵完成，这时打开坛子会一种淡淡的酸香味，想吃时把里面的冬菜取出用清水洗一下，切成细丝，加入香油就可以食用了潮汕冬菜的做法和配方潮汕冬菜怎么做,1、准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量。1、潮汕冬菜的做法和配方潮汕冬菜怎么做1、准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量。2、把白菜的外层菜叶掰掉一些。3、把菜叶切掉剩下菜骨，菜心的叶子就不用切掉，洗净后切成条，切碎也可以，切条晒的时候不易掉落。4、晴天都是...