煮元宵应该是冷水下锅还是热水

水滚再加冷水.元宵入锅后，水再次煮开后必须加入适量的冷水，这个动作称为「点水」，能让锅内保持似滚非滚的状态，约重复1～3次直到元宵膨胀浮起，即可起锅，注意不要煮太久，反而会让馅料爆出煮汤圆是热水还是冷水下锅,煮汤圆应该热水下锅,汤圆是冷水下锅还是热水下锅,用热水煮汤圆。1、煮元宵是冷水还是开水下锅1.水温烧至五十度左右的时候，把泡好的元宵放进去，煮元宵时，既不要凉水下锅，也不要开水下锅，五十度的温水最合适。2.用木铲子轻轻的推动，防止粘连，开锅之后要打凉水，用小火继续煮，二次开锅之后，再放入凉水，继续小火...