鱼片火锅

准备吃的时候，用筷子夹起一片鱼片，沾点蛋液，然后放入火锅中涮上30秒，鱼片要切得薄，这样可容易烫熟,顺便值得一提的是，涮鱼片得根据相应的汤底，例如点的是鸳鸯锅则应该涮在红油汤底中，避免影响清汤锅底的味道吃火锅鱼片应该用什么鱼,火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。1、财鱼片火锅的做法财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤...