广东人怎么用乌鱼煲汤

（姜葱水就是用生姜和小葱浸泡的水）第三步。对，怕食材不好，下面就看看炖汤的黑鱼怎么挑选，②鱼的处理黑鱼虽然有“鱼中珍品”之称，但是其难处理的程度也是很多人的烦恼，不仅滑手，鱼鳞也小而难处理，就算让卖家杀好后，黑鱼身上的一层粘液也是让人头痛，对于刀工不好的人，想要处理的完美点，那更是难上加难。1、乌鱼子可以煲汤吗？怎么做？酸辣乌鱼蛋汤的做法【主料】乌鱼蛋50克【辅料】清高汤200，料酒20克，淀粉、米醋、葱、胡椒粉、香菜末、油适量步骤：1.将乌鱼蛋用清水漂洗去咸味；2.往开水里加料酒，放乌鱼蛋煮透，捞出过凉...