银鱼鸡蛋汤

2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成鸡蛋肉饼银鱼汤的做法,鸡丝银鱼汤主料：干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个，配料：生姜1小块，淀粉适量调料：酱油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙做法步骤：1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；4、砂锅内加精盐...