粟米粉

广式蒸肠粉原料中的粟米粉是玉米淀粉吗2，请问做肠粉的生粉玉米淀粉澄面和粟粉都有什么作用呀玉米淀粉3，粟米粉到底是不是玉米淀粉4，玉米蛋白粉5，做巧克力蛋糕为什么要加粟米粉6，澄面和木薯粉什么区别1，广式蒸肠粉原料中的粟米粉是玉米淀粉吗是的，没错粟粉就是玉米淀粉。2，请问做肠粉的生粉玉米淀粉澄面和粟粉都有什么作用呀玉米淀粉做肠粉一定要放淀粉，能起到凝固的作用，不放淀粉就成了做米汤了。广东人叫的生粉是用木薯做的。3，粟米粉到底是不是玉米淀粉一种粮食作物叫谷子也称“粟”，粟碾去谷糠称“小米”，小米磨成粉称“...

粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的生粉和粟粉有什么分别,淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“番薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯岑粉”“桄榔粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等,家里做蛋糕没有粟米粉可以用家里的淀粉代替吗,可以用普通面粉淀粉代替低筋面粉做蛋糕。{0}1、生粉和粟粉有什么分别淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“番薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯岑粉”“桄榔粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等。而...