酿酒工艺流程

酿酒的流程2，白酒的酿造工艺流程是怎样3，要怎样酿酒呢详细进程4，酿酒方法是怎样的5，白酒是怎样酿出来的6，制作白酒的工艺流程1，酿酒的流程酿酒工艺流程原料→配料→拌合→粉碎↘（五种粮食）配料拌合、润料↗母糟↗↓开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合←出甑冷却←蒸糠←生糠↘面糟↗↓|上甑|↓↗酒头→存贮|蒸馏→合格酒→入库→勾兑→包装|↓↘酒尾→回蒸|出甑|↓窖池管理打量水↑↓封窖←踩窖←入窖←收摊场←下曲2，白酒的酿造工艺流程是怎样我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，...

出缸蒸酒发酵到21天的酒醅用竹篓抬出至甑锅边进行蒸馏，装甑时应按照稳、准、细、匀、薄、平的原则进行操作，装甑蒸汽应按照两小一大的原则进行操作，流酒时蒸汽应按照中酒流酒，大气追尾的原则进行操作，接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾，看花接酒都是凭酿酒大师傅的经验来判别，接酒一般接到0°,蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可白酒酿造工艺流程(详细一点,讲明各步骤,1、原料粉碎,白酒酿造工艺流程(详细一点,讲明各步骤,1、原料粉碎。1、白酒生产工艺流程将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂...