松肉粉是分解脂肪还是破坏脂肪起到嫩肉的作用搜一下:松肉粉是分解脂肪还是破坏脂肪起到嫩肉的作用.分解蛋白质松肉粉主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。2,漱肉粉是什么材料做的嫩肉粉(tenderizer),是一种能使动物性原料软嫩滑润的产品,其主要成份是蛋白酶,其作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。食用过量的嫩肉粉易导致亚硝酸盐中毒。你好!漱肉粉是什么仅代表个人观点,不喜...
更新时间:2022-12-08标签: 天津市鑫双迪肉类制品发展有限公司天津天津市津市 全文阅读