上海市天津路的小吃小笼包上海

本文目录一览1，小笼包制作方法2，上海有什么好吃的小吃地址在哪价格多少3，小笼包的样子1，小笼包制作方法这是天津小笼包一、调馅儿主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。二、和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。三、擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀...