重庆市农科院花椒重庆

你知道花椒的特征特性吗花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木，民间常采摘其嫩枝和幼叶供菜用，俗称花椒脑、花椒蕊，具有特殊的麻辣香味，可凉拌、腌渍、油炸或炒食。花椒蕊含有挥发油和辛辣物质，可调味，有去腥膻、开胃、增进食欲、温中散寒、行气止痛之功效。花椒原产我国，主要分布在太行山区、沂蒙山区、秦巴山区、陕北高原南缘、川西高原东部及云贵高原等地。近年中国农科院蔬菜花卉所科技人员成功地研究和推广了花椒蕊保护地囤栽集约化栽培技术，将花椒蕊的零星采集发展为批量商品化生产，受到了生产者和消费者的欢迎。花椒的主根不很发达，但...