兔肉的功效，吃兔子肉有什么好处

本文目录一览

1，吃兔子肉有什么好处
2，兔肉有什么营养价值
3，兔子肉吃了上火吗
4，兔肉汤的功效
5，兔子肉是上火的食物吗
6，吃野兔对人体有什么好处

1，吃兔子肉有什么好处

补身

吃兔子肉有什么好处

2，兔肉有什么营养价值

高蛋白低脂肪低胆固醇。

兔肉有什么营养价值

3，兔子肉吃了上火吗

从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。还有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉与其它畜禽肉相比，营养价值与消化率均居首位，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等微量元素。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。兔肉中磷脂含量较高，磷脂是大脑内的重要组成成分，可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质---乙酰胆碱，若能经常食用兔肉，可以提高儿童智商；兔肉中的卵磷脂具体较强的乳化作用，老年人经常食用可以抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀，防止和延缓动脉粥化斑点和血栓的形成；兔肉中烟酸含量最高，为12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍，烟酸又名抗赖皮病维生素，常食用兔肉有益人的肌肤健美，被称为“美容肉”。总之，兔肉具有四高四低的特点。四高：高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。由以上介绍来看,吃兔子肉不会上火.

兔肉味甘性凉，注入脾，胃，长于补中益气，凉血解毒，善于治疗胃热呕吐，便血，因为性凉所以吃了不会上火！

兔子肉吃了上火吗

4，兔肉汤的功效

兔肉的功效与作用1、兔肉能祛病强身兔肉从中医的角度上看，是一种味甘，性凉能入脾经和胃经以及大肠经的特色食材，它能补中益气，可以缓解脾胃虚弱引发的体倦无力，另外兔肉演能养阴润燥，对人类阴血不足引发的消渴和多饮以及大便秘结还有便血和吐血等症也有不错的预防和缓解作用。2、兔肉能促进骨骼发育兔肉这种食材中含有多种氨基酸和矿物质，特别是赖氨酸和钙质的含量特别高，这些物质能加快身体的新陈代谢，能促进儿童骨骼发育，也能增加中老年人群的骨密度，对中老年高发的骨质疏松和关节疼痛有不错的预防作用。3、兔肉能益智健脑益智健脑也是兔肉的重要作用之一，它含有大量的不饱和脂肪酸，特别卵磷脂的含量非常高这种物质是脑细胞发育时不可缺少的营养成分，它能促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对促进智力发育和提高记忆力都有很大的好处，青少年食用兔肉能越来越聪明，中老年食用兔肉则能预防老年痴呆。

参杞兔肉汤　　材料：兔肉500克，党参30克，淮山药30克，枸杞子10克，红枣5个。　　功效：补气健脾，益胃养阴。脾虚气弱，症见形体虚赢，疲倦乏力，饮食减少;脾胃阴虚，症见消渴口干，形瘦尿多。亦可用于糖尿病、小儿营养不良属气阴不足者。　　做法：　　(1)兔肉洗净，抹干水，下油起镬爆香。　　(2)党参、淮山药、枸杞子、红枣(去核)洗净，与兔肉一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。　　贴士：　　本汤治证是因脾气虚弱或脾胃阴亏而致，治宜气阴并补。汤中兔肉性味甘微凉，肉嫩鲜美，能补脾益气，止渴清热;含有丰富的蛋白质、糖类及硫、钾、磷、钠、维生素、卵磷脂，属低胆固醇的肉食;《海上集验方》单用兔肉煮汤“治消渴赢瘦，小便不禁”，为古方治消渴病常用佳品。配伍党参健脾益气，以促进脾胃运化;淮山药补脾益阴，并治消渴，枸杞子滋肾养血，红枣补气养血、调和脾胃，共助兔肉补气益阴、健脾开胃，故对脾胃气虚或脾胃阴虚者均宜。

食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通

5，兔子肉是上火的食物吗

兔子肉不是上火的食物，《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔子肉营养价值：兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。扩展资料兔子肉保健作用：1，兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。2，兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。参考资料来源：搜狗百科-兔子肉

一兔肉性凉味甘。二一般人群均可食用：　　1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食　　2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。三兔肉食疗作用：　兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

不是

兔肉性凉味甘一般人群均可食用 1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

肯定不是拉···兔肉是凉的···兔子肉具有三高（高蛋白、高氨基酸、高消化率）三低（低脂肪、低胆固醇、低尿酸）的特点。是最好的美容食品。是最有营养、最安全的肉类食品。兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用性味　　　甘，凉。　　①《别录》："味辛，平，无毒。" 　　②《食疗本草》："味酸，性冷。" 　　③《纲目》："甘，寒。" 　　归经　　　《本草求真》："入肝，大肠。" 　　功用主治　　　补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。　　①《别录，："主补中益气。" 　　②《千金·食治》："止渴。" 　　③《本草拾遗》："主热气湿痹。" 　　④《纲目》："凉血，解热毒，利大肠。" 　　⑤《本经逢原》："治胃热呕逆，肠红下血。"

6，吃野兔对人体有什么好处

兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素a、维生素b1-维生素2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。若久病体虚，气短乏力者，可用兔肉加淮山药、黄芪、枸杞浓煎，服之。兔肝性味甘苦，能补肝明目，可治疗目痛、目暗、目赤等症兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。兔尿可治劳疳眼、去浮翳。《食物本草会篡》指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。

家常烧平鱼原料：平鱼500克，香菇5个，冬笋片75克，葱姜蒜共50克，绍酒1汤匙，酱油1茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。做法： 1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。 2、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅留适量油，爆香葱姜蒜，下香菇、冬笋稍炒，烹入绍酒、酱油，加约1杯水，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开，转用小火慢烧，待鱼烧透，取出放在盘中。 4、锅中汤汁烧开，勾入水淀粉，开后浇在鱼上即可。心得：平鱼要新鲜；在平鱼身上划花刀时，刀口可密不可深；烧制过程中，要适时翻动鱼，以使原料入味；注意不要糊锅；要用小火烧透，其味才浓。家常炖平鱼主料：平鱼配料：韭菜葱姜大料盐味精酱油郫县豆瓣酱做法： 1、放油预热后加入葱姜（大块即可）大料，然后加入少量的郫县豆瓣（去腥提味）和酱油炒香 2、将收拾好的平鱼放入锅中，加开水（不能用凉水不然会腥的），大火炖开，然后用中火炖10分中左右， 3、汤汁粘稠后放入切成段的韭菜，一点就好了，在炖一会就可以出锅了。蒜烧平鱼原料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： 1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。红烧平鱼原料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： ①平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 ②锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 ③锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。沙茶平鱼原料：平鱼1条、姜蒜末1匙、葱2根、葱花少许、姜2片调味料：（1）黄酒（或料酒）1大匙、盐适量（2）沙茶酱3大匙、黄酒1匙、生抽2大匙、盐、糖适量、清汤（或清水）4大匙、水淀粉适量、植物油2大匙做法： 1、平鱼洗净，两面都倚上菱形花刀，加入调味料（1）腌十几分钟，铺上2根葱、2片姜，中火蒸10分钟。 2、用2大匙油爆香葱姜蒜末，放入（2）料（植物油除外），做成沙茶料，取出蒸好的平鱼，将汤汁倒掉淋入炒好的沙茶料。 3、撒入葱花即可。注意：炒沙茶料的火不要太大，以免炒焦了。香烤平鱼原料：平鱼1条、葱1根切段、姜4片调味料：（1）黄酒（或料酒）1大匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、李锦记香蒜辣椒酱3大匙（2）李锦记香蒜辣椒酱2大匙、蜂蜜1大匙做法： 1、平鱼洗净从中间片成两片，一平底容器中放入葱段姜片，再放入片好的平鱼，加调味料（1）腌制20分钟。 2、烤箱预热250度，调味料（2）搅拌均匀，涂抹在鱼表面（大概用去一般的量），将鱼放在烤架上。 3、10分钟时再刷一遍调味料（2），再烤8－10分钟即可。 4、吃的时候可挤上几滴柠檬汁，味道鲜美。清蒸平鱼：如果你买到的平鱼够新鲜，冷冻时间不长，可以采用这种方法：原料：平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇若干、葱、姜、料酒、盐、生抽酱油、食用油做法：1）先把平鱼洗净去鳃，均匀抹上少许盐和料酒，装盘； 2）葱切段、姜切丝，香菇和金华火腿切丝； 3）将切好的葱、姜、香菇和金华火腿均匀撒在鱼身上，上蒸锅大火蒸10分钟后淋生抽和食用油，再蒸2-3分钟；（时间上，如果买到的平鱼比较大的话，时间应再稍长些。） 4）起锅，将葱段和姜丝拿掉红烧平鱼原料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： 1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 Tips：平鱼又叫鲳鱼、片鱼，多为冰鲜海鱼，平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀花。家常烧平鱼原料:平鱼500克，香菇5个，冬笋片75克，葱姜蒜共50克，绍酒1汤匙，酱油1茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。做法: 1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。 2、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅留适量油，爆香葱姜蒜，下香菇、冬笋稍炒，烹入绍酒、酱油，加约1杯水，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开，转用小火慢烧，待鱼烧透，取出放在盘中。 4、锅中汤汁烧开，勾入水淀粉，开后浇在鱼上即可。 ATTENTION: 平鱼要新鲜；在平鱼身上划花刀时，刀口可密不可深；烧制过程中，要适时翻动鱼，以使原料入味；注意不要糊锅；要用小火烧透，其味才浓。香烤平鱼--- 原料：平鱼1条、葱1根切段、姜4片调味料：（1）黄酒（或料酒）1大匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、李锦记香蒜辣椒酱3大匙（2）李锦记香蒜辣椒酱2大匙、蜂蜜1大匙做法： 1、平鱼洗净从中间片成两片，一平底容器中放入葱段姜片，再放入片好的平鱼，加调味料（1）腌制20分钟。 2、烤箱预热250度，调味料（2）搅拌均匀，涂抹在鱼表面（大概用去一般的量），将鱼放在烤架上。 3、10分钟时再刷一遍调味料（2），再烤8－10分钟即可。 4、吃的时候可挤上几滴柠檬汁，味道鲜美。