东北豆包，东北粘豆包的做法步骤图

1，东北粘豆包的做法步骤图

主料黄米面500g玉米面粉100g大黄米面和玉米面比例是5:1两种面粉混匀。开水烫三分之二，边烫边搅动。再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气。芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。面团慢慢上推收口，包严。依次做好。蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟，断火闷5分钟时间到开锅，又黏又香的豆包。

东北粘豆包的做法步骤图

2，东北的豆包是什么

我们这边有的叫豆包或者粘豆包，豆包一般指馒头皮里包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟，粘豆包通常指黄米（江米）加上普通大米（玉米面）发的面做皮，包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟。豆包和粘豆包的区别是皮不一样之外，最主要的是粘豆包吃的时候要蘸白糖才地道。地区差异不一样，叫法也有差别，我们管豆包叫豆馅馒头，管粘豆包叫豆包。北方的冬天比较冷，一次都要做好多放在外面冻着，吃的时候拿出来热熟就行了，比较方便。

是用黄米面包的红豆馅蒸的黄米很黏类似于常见的糯米冬天的时候东北人几乎每家都要包豆包蒸好了可以冻起来吃的时候热一下就可以了很方便

我家是辽宁的，我们这里的豆包，就是把红小豆煮的都粘在一起了，然后放些糖~！这个是馅~！外面的是面粉要放酵母~！发酵一下~！然后像任何地方的包子~！

用糯米、粘玉米面包豆沙馅蒸制而成。吃起来筋道有味、回味无穷

东北的豆包是什么

3，东北的豆包作文800字

今天，当我正在认真写作业时，楼下传来了妈妈的喊声：“怡怡，我们去姨公家做豆包啦！”“知道啦！”我放下手中的笔，连忙跑下楼。　　我们来到姨公家。大家忙得热火朝天。舅婆正在烧水，锅子上架着好几层银亮亮的不锈钢蒸笼，正不断地冒着热气。我感觉自己到了天上，正腾云驾雾呢！哇！桌子上有一团白白的面团，好似一朵变幻的云朵。舅公一会儿将它搓成正方形，一会儿又将它搓成长条形。他时而拍拍面团，时而撒上一些干面粉。最后，舅公从搓好的面团上切下一块，搓成长条状后再切成一小块一小块的。姨公开始做起豆包，一眨眼工夫就做成了一个，真让人赞不绝口！　　我拿了一小块切好的面团，把它搓成一个小圆球，再用力压一压。哇！小圆球一下子变扁了，真像一块薄薄的饼干。有经验的妈妈告诉我，要将小面团压成中间厚、周边薄的圆皮，这样包了馅儿后底部不容易破。我只好重新试。　　要放豆沙馅了，我用调羹轻轻地往盆里挖了一下，可是豆沙太硬了，没挖到。我又用力一挖，哈哈，挖到了！我迫不及待地把豆沙馅放进圆皮里。妈妈说：“最后一步最难。”可我不怕，照样干起来。“包入豆沙馅后，用右手的拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直到收口捏拢封口。”妈妈边说边做示范。很快，我就掌握了步骤。我先把放了豆沙馅的圆皮放在左手手心，再用右手的大拇指和食指抓住露出的圆皮边沿往上拉。一边拉，一边按逆时针方向绕一圈打皱褶，收口时再往下一按，一个豆包就做好了。瞧，我做的豆包白白胖胖，可就是没有皱褶，就像长胖了的大汤圆。　　我把做好的豆包举给妈妈看，妈妈见了连连夸奖：“第一个就做成了，不错！争取下一个做得更漂亮一点儿！”我听了心里像吃了蜜一样甜，又哼着歌做起了第二个……

同问。。。

东北的豆包作文800字