信阳的热干面就是武汉热干面改良一下，信阳比较出名的就是信阳羊山红油热干面，就是用豆瓣酱自己熬的红油，吃起来比较有味道，但是话说回来，每一家信阳羊山红油热干面都不一样的味道，因为都改良了，有人就说什么东西到信阳就变味了，其实只是经营者想把味道改成信阳人喜欢的重口味罢了，信阳热干面很多都放“千张”有的地方叫豆皮每一个地方叫法不一样，其实就是豆制品，信阳人习惯早晨吃一碗热干面，作为早餐，不加千张3块加千张4块，大部分是这个价格，但是也根据商家店铺位置和租金，有的稍微贵一点点。
1、河南信阳羊山红油热干面的红油怎么做比较好吃？
信阳红油热干面的制作方法和饭店里做菜的红油方法是不一样的。做热干面的红油第一不能辣，以香为主！第二颜色红亮，所以选择辣椒的品种为陕西的秦椒，和内黄的新一代辣椒。比例为3:2加上茴香，大料，丁香，良姜，草果，山奈，香砂，香草，荜波等配以羊葱，芝麻，炸成红油即可，色泽红亮，香味十足，此方法是我多年做热干面的经验，请珍藏。
2、武汉的芝麻酱热干面和信阳的红油热干面有区别吗？
信阳的热干面就是武汉热干面改良一下，信阳比较出名的就是信阳羊山红油热干面，就是用豆瓣酱自己熬的红油，吃起来比较有味道，但是话说回来，每一家信阳羊山红油热干面都不一样的味道，因为都改良了，有人就说什么东西到信阳就变味了，其实只是经营者想把味道改成信阳人喜欢的重口味罢了，信阳热干面很多都放“千张”有的地方叫豆皮每一个地方叫法不一样，其实就是豆制品，信阳人习惯早晨吃一碗热干面，作为早餐，不加千张3块加千张4块，大部分是这个价格，但是也根据商家店铺位置和租金，有的稍微贵一点点，
3、信阳热干面好吃吗？有何文化内涵？为什么现在有种信阳热干面超越武汉热干面的说法？
武汉市的热干面千家一味无创意。信阳人的热干面千家百味，总有新鲜感。可谓，面不香，死不休，敬业精神。武汉热干面配辅料基本是罗卜丁、香葱、淹菜等、为什么不能放入黄豆末、基尾虾末、五花肉末、花甲丶毛蛤、腊肉丁五种类型的热干面，当然主枓还是正宗芝麻酱。加以黄豆未、增其辅香，单纯的热干面4元其它价格另议。总有尝鲜者、旅游者光顾，
4、信阳热干面的红油是如何做的？
四川人是无辣不欢，分享四川家庭版红油辣椒制作方法。干拌面、凉拌菜，来一勺红油辣椒，马上就有了灵魂，光是闻闻味道就能让你垂涎三尺，【所需材料】辣椒面100克、纯菜籽油500毫升、白芝麻15克、洋葱半个、香菜、大葱、香叶、八角、小葱、少许【做法步骤】1.锅烧热加入纯菜籽油、然后放入洋葱、香菜、大葱、小葱、大葱、香叶、八角，等到熬出香味，将香料捞出。
