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湘菜，又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，早在汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区是当地的三大风味。湘菜制作精细，取材广泛，口味多样，品种繁多；颜色油亮厚重，实用；讲究辣、鲜、嫩的口感；制作方法被称为炖，炖，上蜡，蒸和油炸。
Learn 厨师建议去学校学习！1.首先说一下上学的方式厨师跟酒店的老师学。“师傅带徒弟”的学习模式可以说有很大的弊端，因为作为农民工，首要任务是工作，而不是学习。想学技能要看主人的时间，心情，工作的实际需要等各方面达到统一，才会学一点技能。大部分时间在餐厅帮人做苦力，比如洗菜，洗碗，打零工。另外，酒店硕士不是专业老师，没有系统的教学方法。想学好厨艺，这种方式要慎重考虑。
长沙岳麓厨师培训学校。长沙岳麓厨师培训学校创建于1999年，长沙岳麓厨师培训学校创建于1999年，隶属于长沙斐讯教育集团，号称“原生-0”-0。学校建筑面积7000平方米，配备操场、篮球场、活动室和现代化阅览室，名师主教，权威岗前培训，订单式培养，专业化教学，打造毕业即就业的学生精英团队。学校最近推出了为期一年的全能培训班厨师。一年全能厨师培训课程:烹饪精华、刀工、刀法、勺工培训多媒体课程。食雕，凉菜，中西面点制作，凉菜，焖菜制作，市面流行湘菜，传统湘菜，私房菜，地方特色菜。新派川菜，海派粤菜，创新菜系，各种宴会设计。
4、学 湘菜去哪里学比较好?Some 湘菜课程包括基本技能、基本烹饪技术、原料的加工与食用、各种刀切技术、烹饪温度的控制、各种风味的配制以及酱料和增稠的使用。我可以学习几十种制作湘菜的方法，还可以举一反三，会让厨师的技术提高很多，海南新东方研究湘菜。湘菜 厨师培训中有良好的学习氛围，老师详细传授技能，上课有专门的教室，强调实践训练等，湘菜 厨师培训学费只要合理，重点是学。湘菜 厨师培训会与其他菜系对接，如果你掌握了湘菜的技巧，你也可以研究其他菜品，进行创新。
