芙蓉豆腐，太原的芙蓉酒店里有个菜叫芙蓉豆腐怎么做

1，太原的芙蓉酒店里有个菜叫芙蓉豆腐怎么做

芙蓉豆腐：主要是小块豆腐中间有像丸子那么大的肉馅是关键，把豆腐切成3厘米大小的正方形小块，再用扣圆器在3厘米大小的正方形上方正中夹个圆洞把扣圆器内的豆腐取出切麸皮备用盖圆洞口；用猪肉馅鸡蛋清即调味料调和好的肉馅填满正方形上方正中夹的圆洞再取出切麸皮盖圆洞口，码在盘中上笼屉大火25分钟取出，把开水汆过的西兰花摆盘，再用海鲜酱油勾好芡倒入即可

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太原的芙蓉酒店里有个菜叫芙蓉豆腐怎么做

2，荷花芙蓉豆腐要怎么做好吃荷花芙蓉豆腐要哪些材料如何做荷花芙

荷花芙蓉豆腐详细制作步骤 1. 将高档嫩豆腐用力压碎，用网滤净；2. 蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑；3. 将42 厘米鱼盘抹上花生油，将豆腐未倒入鱼盘中抹成盘形胚；4. 将100克蛋清打成蛋泡糊（雪花状）均匀地抹在豆腐胚上；5. 香菇去蒂，洗净，樱桃洗净；6. 然后用火腿、香菇、樱桃制作成荷花鸳鸯戏水图案，上温火蒸5 分钟出笼；7. 净锅加入鸡汤200毫升、精盐、味精烧沸后用水菱粉勾成薄芡，浇在荷花芙蓉豆腐上；8. 用桔子、樱桃围在芙蓉豆腐的周边即成。

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3，芙蓉嫩豆腐怎么做

主料：豆腐 500克辅料：鸡蛋 120克黄瓜 25克胡萝卜 25克调料：淀粉(豌豆) 3克胡椒粉 5克盐 3克味精 1克各适量芙蓉嫩豆腐的做法： 1.豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状，盛在盘中蒸熟。3.锅中放入少许开水，把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅，烧开后，勾入水淀粉，烧熟，浇在盘中即可。更多芙蓉嫩豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/furongnendoufu

芙蓉嫩豆腐详细制作步骤 1.豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状，盛在盘中蒸熟。3.锅中放入少许开水，把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅，烧开后，勾入水淀粉，烧熟，浇在盘中即可。

芙蓉嫩豆腐怎么做

4，芙蓉豆腐怎么做

主料：豆腐 300克鸡蛋 300克辅料：香菇（鲜） 50克豌豆 50克调料：香油 20克料酒 10克胡椒粉 5克淀粉(玉米) 3克盐 3克味精 2克各适量芙蓉豆腐的做法： 1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3. 香菇洗净切成末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；6. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。更多芙蓉豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/furongdoufu

菜系及功效：私家菜清热解毒食谱贫血食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：蒸芙蓉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,鸡蛋300克辅料：香菇（鲜）50克,豌豆50克调料：香油20克,料酒10克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克 1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3. 香菇洗净切成末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；6. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。