白族传统节日有三月街、火把节，三月街又叫观音市、观音街，是白族最大的节日蛋煎糍粑怎么煎,：“蛋煎糍粑”也叫做“蛋酥泡粑”，是川南的一道地方小吃,关于“艾糍节”起源，还有一个“燕子衔糍补天”的神话传说,“蛋煎糍粑”做好后，若蘸蜂蜜而食，其效果尤佳“艾糍节”起源,农历二月初二是黑岩村的“艾糍节”，采新艾炼制艾糍饼。
农历二月初二是黑岩村的“艾糍节”，采新艾炼制艾糍饼。民谣有云：“二月二，炼艾糍，迎祖爷，却病邪。”因此，那天家家户户都以新爻制成艾糍饼，敬奉长寿之神--太极仙翁，祈求健康长寿，无病无灾。关于“艾糍节”起源，还有一个“燕子衔糍补天”的神话传说。据传，燕子是“九天玄女”的化身。九天玄女是一个神力无边的护天女神。早春二月，岭南地区开始进入多雨时节，人们认为大雨淋沥、洪水肆虐是“天漏东南”所致。为了捍卫“天道之常”，那时燕子要“衔糍补天”，堵漏救灾。为了协助燕子补天缺，二月初二那天，人们便以番薯、糯米等制作成圆饼，向天空抛掷，以供燕子补天
煎糍粑原料配方糯米500克大米150克红糖75克植物油250克制作方法1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。3.将平锅架火上，放油烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。产品特点外焦里嫩，甜香滑糯。：“蛋煎糍粑”也叫做“蛋酥泡粑”，是川南的一道地方小吃。这道小吃的用料简单，制法也不复杂。其制作方法有两种：一种是先将糯米洗净泡透，蒸成糯米饭后再加糖舂成糍粑，然后将糍粑做成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎至色黄酥脆即成；另一种是将糯米粉加糖及水和匀，揉成糯米面团，入笼蒸熟后取出，晾凉后制成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎熟即成。“蛋煎糍粑”做好后，若蘸蜂蜜而食，其效果尤佳
3、请你就某个民族的节日,服饰,饮食等,收集相关资料.50字以下白族服饰以白色为主，女子头饰代表大理的风花雪月，男子身着扎染马褂。白族喜欢吃酸冷辣口味，善于腌制火腿、弓鱼、螺丝酱等菜肴，白族的房间依山傍水、坐西向东，基本上都是两层。白族传统节日有三月街、火把节，三月街又叫观音市、观音街，是白族最大的节。
