最关键的是钵钵鸡每种菜色都分为了两种口味，一种红油钵钵鸡，一种藤椒钵钵鸡。钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡...等钵钵鸡名字就如同我们知道的钵盂一样，是用碗其实就是“瓦罐”钵体装的，钵体内的配料类似串串的麻辣配料，菜品加工好，用串串起来，然后放装有配料的钵体内食用。
1、成都哪里有好吃的正宗乐山钵钵鸡？
“国破山河在，城春草木深”，漫步在成都杜甫草堂中，宛然想起了诗圣的诗，置身于古朴典雅的建筑中，感受到园林的阵阵清幽秀丽，坐落于成都的杜甫草堂，保存的几近完好，当你想观古迹，忆唐朝的话，一定要来走一走。而坐落在杜甫草堂周围的这家乐山钵钵鸡，更是靠着自己的味美价廉打出一片天地，从中午直到晚上，络绎不绝，人满为患，甚至连街边都摆起来大大小小的桌子，
再也不用坐上动车去乐山，就在成都本地，也能吃到如此正宗的钵钵鸡。听到乐山钵钵鸡，大家都晓得钵钵鸡起源于乐山，从清代流传至今，用陶器钵钵装满了先煮好的串串菜色，浸泡入味，根据自己的喜好选择自己想要吃的菜色，吃不够再继续拿，方便快捷，不像火锅人少了吃不到想吃的所有菜，也不像串串要自己烫着吃，十分适合像小编一样又好吃又懒惰的人群，
她家的菜都先做好了全部摆放在外面的一个大桌子上，10多个大盆子，基本上所有菜应有尽有，简直看起每样菜都让人垂涎欲滴，每个菜都想拿几根。最关键的是钵钵鸡每种菜色都分为了两种口味，一种红油钵钵鸡，一种藤椒钵钵鸡，红油钵钵再在菜上面撒起芝麻面面，经过慢火熬制而成的红艳艳的油辣子，粒粒分明的芝麻颗颗散落在各个角落，鲜油淋漓又不失纯香，看起简直诱人。
虽然作为正宗的四川妹儿，肯定要更偏爱红油，但是她家的藤椒味简直令我惊艳，青椒和花椒的浓香和麻酥酥的味道与熬制出来的鲜美藤椒奇香，闻起都巴适的很，更不要说吃到嘴里的滋味了，吃多了也不会油腻，就算是来成都玩耍的异乡人也不会觉得辣的遭不住。那么说起钵钵鸡的绝配，必须只能是鸡汤饭啊，令我流连忘返的不仅是他家的正宗味，还有那个鸡汤饭，简直是我的最爱，满满的一大碗鸡汤饭里面还有颗粒分明的鸡肉坨坨和青菜叶子，弄么大碗才6块钱，简直良心，害怕吃不完的小胃口朋友也可以选择4块钱小份的鸡汤饭，一碗下肚之后绝对有魔力让你点上第二碗，吃一口米饭，鸡肉的鲜香就蹿入你的口中，米饭完完全全入味了，一尝便知道是和鸡肉一起经过时间的沉淀熬制出来的，而不是别家单纯的把鸡汤淋在饭上的那种淡淡的味道。
那个鸡脚脚，全部都是脱了爪爪的无骨鸡脚，颤巍巍竹签尖缀着的鸡脚脚，在吸饱了汤汁之后，吃起来非常的劲道还不用吐骨头，喜欢吃筋的朋友店老板还专门穿了筋给你单独享用，非常贴心了，吃得七八分饱的时候，来一碗清甜暖和的醪糟，可以自己选择加不加单蛋，，全是嬢嬢些自己手搓的醪糟粉子，软软糯糯的，有令人满足的甜味，却又不是那种腻味的甜吃起来很有家里的味道。
2、乐山钵钵鸡哪家最正宗、最好吃？
很荣幸能够回答，在前些年互联网发展还不算发达的时候，很多商家都是老老实实的开店的，口味卫生食材原料也很不错，所以当时的乐山钵钵鸡都挺好吃的，叶婆婆钵钵鸡也是从那时候开始积攒的人气；在近几年自媒体的发展后，有不少的商家为了骗外地人开始卖所谓的“钵钵鸡”，也叶婆婆也变得越来越难吃。作为一个地道的乐山人，有很多年我是根本没吃过的，
前几周乐山很有名的“叶婆婆钵钵鸡”重新装修开业后、我又抱着试一试的心理去尝了尝。竟然口味变得很不错，环境卫生也变得不错了，从口味上，招牌的红油钵钵鸡一入口就有非常新鲜的辣油香气和芝麻的香气，不算很辣，香味更为突出，吃的出来辣油新鲜；藤椒口味的钵钵鸡也是清爽解腻很开胃；还有特色的薄饼也很不错吃，来乐山的小伙伴如果想试一试钵钵鸡还是可以去“叶婆婆”尝尝的。
3、哪里的钵钵鸡最好吃呢？有做法吗？
