肉末雪里红，肉末雪里红怎么做

1，肉末雪里红怎么做

材料：雪里烘500克，猪肉末200克做法： 1.雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。 3.下雪里烘翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅

肉末雪里红怎么做

2，肉末雪里红怎么做

用料：半肥半瘦去皮猪肉100克，新鲜雪里红300克；剁椒（可不放）、生姜(切丝）、大蒜（切片）、蚝油、葱花各适量；做法： 1.将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段； 2.净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分； 3.热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味； 4.下入处理好的雪里红，翻炒均匀； 5.下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅。小贴士： 1.焯烫青菜时在水里滴入几滴油，可以使焯烫好的青菜保持翠绿； 2.焯烫好过冷水后的雪里红要沥干水分； 3.猪肉末最好选用半肥半瘦的猪肉，炒的时候要炒至肉末出油，比全瘦肉的要香很多哦！

肉末雪里红怎么做

3，雪里红炒肉末怎么做

雪里红炒肉末的材料:雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许雪里红炒肉末的做法:1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。 2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。 3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。芥菜营养分析：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

雪里红炒肉末怎么做

4，肉末雪里蕻的做法肉末雪里蕻怎么做好吃肉末

1. 雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用2. 泡发黄豆用盐水煮10分钟，沥干水分备用3. 锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒3分钟即可出锅

烫雪里蕻的材料：雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗　　烫雪里蕻的调料：油、盐适量、鸡精少许　　烫雪里蕻的做法： 1、先将雪里蕻摘洗干净，烧一大锅水浇到雪里蕻上面，要淹过，放置两天；2、两天后，雪里蕻泡得发黄了捞出来，拧干水切成碎米，再挤干水备用；3、干椒切碎，蒜瓣剁成末；4、坐锅烧红，倒入雪里蕻不停的翻炒，将水气完全炒干后盛出来；5、坐锅烧油，先下蒜末和干椒小心煸出香味，接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀，最后撒鸡精即可。　　制作烫雪里蕻的窍门： 1、雪里蕻放油前必须先炒干水，否则不清爽有水气不香。2、此菜一定要多油，有猪油炒更加香。3、还可以加肉末或者油渣之类，会更加美味。4、此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃的功效。5、每100克雪里蕻含水分91.5克、蛋白质2.8克、脂肪0.6克、维生素1.6克、碳水化合物3.6克、钙23.9毫克、磷64毫克、铁3.4毫克、维生素b1 0.07毫克、核黄素o.o6毫克、尼克酸o.7毫克、抗坏血酸83毫克。