8、锅中加水，水量小于牛肉，电压力锅调至“牛筋”状态，焖25分钟,3.牛肉泡水两小时去血，切成大块备用,9.熟了牛肉放在锅里自然冷却,5.将烫过的牛肉放入容器中,这样剪牛肉就不会散了,成分:牛肉650g,牛肉冲洗干净,4.将牛肉和香料放入锅中，加水至没过牛肉。
材料主料:牛肉(瘦)辅料:甘草、白芷调料:盐和酱油、冰糖、桂皮、草果、八角、丁香、花椒、沙姜、陈皮、肉豆蔻、葱、姜制作1。牛肉冲洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、八角、丁香、白芷、胡椒、高良姜、肉桂、肉豆蔻和葱姜用纱布包裹。2.卤锅加足量水，放入牛肉，烧开去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色，腌制4-6小时，视肉质细嫩，烂烂时取出沥干，放凉切成薄片，装盘。
主料:牛筋辅料:桂皮、八角、香叶、姜、葱、酱油、冰糖做法1。牛筋垂直切成两边，放入放血水中浸泡。2.然后将锅放入冷水中，放入姜和葱，焯水牛肉再次沥干血水。3.取出并清洗以备后用。4.将牛肉和香料放入锅中，加水至没过牛肉。5.加入酱油和冰糖。6.大火烧开，然后关小火煨至牛肉可以用筷子轻松戳开。7、冷却后切成薄片。小贴士1。一定要凉了才能切！这样剪牛肉就不会散了。2.卤汁放冰箱过夜，第二天再切。3.卤汤过滤后放入冰箱保存，下次可以使用。
3、清真 五香卤 牛肉的做法如何做 五香卤 牛肉1。成分:牛肉650g，2.辅料:丁香10g，白芷10g，冰糖7颗，干辣椒5个，花椒10g，八角2个，香叶5片，生姜5片，葱2根，酱油。3.牛肉泡水两小时去血，切成大块备用，4.用叉子在洗好的牛肉上打一个小洞，腌制时入味。5.将烫过的牛肉放入容器中，加入切好的姜、蒜和洋葱。加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、鸡粉，6.抓匀后腌制两个多小时。7.将所有材料放入电压力锅，8、锅中加水，水量小于牛肉，电压力锅调至“牛筋”状态，焖25分钟。9.熟了牛肉放在锅里自然冷却，切片放入盘中，放上香菜即可食用。
