2烧至汤汁浓缩，冬瓜至软烂,提示:烧到冬瓜，瓜皮一直朝下，不要翻过来,香菇先泡干，再用辣椒切成丁；3.锅里烧油，煎冬瓜用刀小心切下的那一面；4.置冬瓜一旁，倒入香菇丁和辣椒丁，翻炒红烧酱油；5.给冬瓜一半的座位加水,荤素搭配红烧冬瓜步骤1冬瓜剥掉皮,做法:1、冬瓜剥皮2。
食材详情冬瓜500g香菇20g葱姜适量酱油1勺盐2g八角1个咸鲜口味。烹饪过程需要十分钟。简单又难。荤素搭配红烧 冬瓜步骤1 冬瓜剥掉皮。2切成4-5厘米的立方体。把皮切成十字刀。3洋葱切段，生姜切片。4将蘑菇切成小方块。5把酱油涂在切好的冬瓜花刀上，上色。6锅中放油，加入冬瓜皮下入，煎至。7煎至皮变色。8炒八角和葱姜。9加入香菇翻炒。0把冬瓜皮朝下放在蘑菇上面。1加入糖、盐、酱油和水烧开。2烧至汤汁浓缩，冬瓜至软烂。提示:烧到冬瓜，瓜皮一直朝下，不要翻过来。
2、请教 红烧 冬瓜的做法材料:冬瓜 500g，青红椒各一个，干香菇三个，葱花少许。调料:油，少许盐，红烧生抽，蚝油，鸡精，做法:1、冬瓜剥皮2。香菇先泡干，再用辣椒切成丁；3.锅里烧油，煎冬瓜用刀小心切下的那一面；4.置冬瓜一旁，倒入香菇丁和辣椒丁，翻炒红烧酱油；5.给冬瓜一半的座位加水，将火煮沸，转中火。撒一点盐，盖上锅盖继续烧；6.汤汁舀到冬瓜中途，汁快干时加入蚝油和鸡精摇锅，最后撒上葱花，小贴士:1。干香菇加水，撒少许盐，易起泡，快速回鲜；2.冬瓜切割刀不仅美观而且更容易入味，不能剪，不然吃了就不是花了；3.冬瓜煎好后不要拿出来，尽量不要动锅铲。要品尝冬瓜，就不停地摇锅；4.如果喜欢吃肉，也可以加入肉末一起烧，味道非常好。
