卤五花肉，卤五花肉要怎么做好吃卤五花肉要哪些材料如何做卤五花肉

来源：整理时间：2023-03-18 18:34:37 编辑：好学习手机版

1，卤五花肉要怎么做好吃卤五花肉要哪些材料如何做卤五花肉

卤五花肉详细制作步骤 1. 香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片；2. 五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干；3. 锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干；4. 锅中放入卤料（淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片；5. 盛在盘子中，洒上一些卤汁和香油，再撒上香菜就可以了。

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2，烧卤五花肉怎么做

原料：带皮五花肉 600克葱 2棵姜 3片蒜一头卤包：草果 1个花椒 5克甘草 5克桂皮 5克八角 5克小茴香 5克调味料：盐少许料酒酱油糖 4勺鸡精做法：1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻3 把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用4 锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色5 加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂6 加入盐，鸡精调味即可

烧卤五花肉怎么做

3，的做法卤五花肉怎么做好吃卤五花肉的家常做法

食材明细五花肉适量八角适量香叶适量花椒粒适量茴香适量干红辣椒适量桂皮适量陈皮适量草果适量料酒适量酱油适量盐适量料酒等适量冰糖适量咸鲜口味卤工艺一小时耗时普通难度卤五花肉的做法步骤1食材：五花肉八角姜桂皮陈皮花椒粒香叶冰糖干红辣椒酱油盐料酒草果茴香等2把五花肉洗净切大块3焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片4把八角陈皮桂皮香叶花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧5加入卤料纱布包，干红辣椒6大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐7再大火烧开，转中火煮30分钟左右8直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃

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4，卤五花肉怎么做好吃

1. 准备好五花肉，洋葱，大葱段2. 五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟3. 锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住4. 煎至四周微黄盛出5. 锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油6. 将五花肉放在上面7. 加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁8. 汤汁变浓郁啦，取出五花肉9. 五花肉切片装盆

备料：五花肉一块、干辣椒少许、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖、桂皮、香叶、茴香、酱油、醋、香油、盐、备五花肉，注意不要切成小块，一大块即可，带皮的最好，这样做出来的口感更香。锅中放水，放入五花肉煮一下。见水烧开即可捞出。捞出五花肉备用。五花肉入锅，这里注意不要放油，因为五花肉在锅中煸的过程中就可以产生油。不断翻动五花肉，直至两边微微变色。加入蚝油。加入料酒。加入少量酱油。桂皮、茴香、香叶、姜片、盐、干辣椒少许入锅。快速翻炒，使各种调味料的香味浸入五花肉之中爆香。锅中加入适量的水，这里注意一定要是热水，千万不要放凉水。盖锅盖开始转大火焖至少50分钟，再转小火焖20分钟左右，中途记得随时观察锅里的情况，视情况随机加水，翻面等。五花肉在锅中煮的这一段时间是调味的关键时刻，一定要掌握好火候，先大火再转为小火。趁着五花肉在锅中焖的时间可以进行调汁的工作，少许姜蒜末、小半勺酱油、少许味精、2勺醋、3滴香油调成酱汁。用筷子戳五花肉，如果很容易戳洞就可以出锅切片摆盘啦。这样做出来的五花肉又嫩又香。搭配调好的酱汁吃尤其馋人，不妨来试试吧！

用料新鲜五花肉一斤半八角两个个桂皮一片姜一块蒜一颗???辣椒随意老抽两勺生抽少许冰糖少许卤五花肉的做法把新鲜五花肉切块，用水煮开后，洗干净，放入所有材料，用高压锅煮，前前后后只要半个小时便熟卤五花肉的做法步骤1新鲜出炉，卤五花肉的做法步骤2超级下饭

食材主料五花肉250g辅料生抽适量盐适量卤料适量白砂糖适量味精适量油适量步骤1.准备食材，五花肉2.卤料一包，拆开后把里面的东西拿出来清洗干净配用3.锅里面放油，加热4.放入白砂糖5.用勺子均匀搅拌，使榶完全溶化6.拿出砂锅，放入五花肉，卤料7.把溶化好的糖汁倒入，加适量的水，，盐，味精，盖上锅盖，插上电源，1.5小时后即可出锅了小贴士煮的时候想试看看熟了没有，有一个最简单的方法就是拿筷子往五花肉上插，如果很轻易就可以插进，就表示肉熟了。