2.在沸腾的锅中加入适量清水，放入冷水羊头,羊头的烹饪方法如下:食材:羊头1、羊腿4条、盐、干辣椒10g、花椒10g、干姜20g、料酒1包、葱1根、鸡精,3.大汤锅放清水，放入山羊头，4,5.把洗好的羊头分好，放进锅里,8.将洗好的羊头片放入高压锅中,7.用冷水冲洗烫过的羊头片剂。
1、羊头上的毛清理干净，然后用冷水冲洗干净。2.将小葱去根、去皮、洗净。3.生姜洗净。4.小葱切段，生姜切片备用。5.把洗好的羊头分好，放进锅里。6.往锅里加水，用文火煨。7.用冷水冲洗烫过的羊头片剂。8.将洗好的羊头片放入高压锅中。9.将葱段和姜片放入锅中，然后倒入适量的料酒。10.加入适量的水。11.盖上锅盖，在火上煮。12.切片和平板
主料:山羊头1辅料:料酒适量，盐、胡椒粉、辣椒酱、姜、葱、青蒜、香叶、白芷、桂皮。步骤:1。取一个大汤锅放入一个干净的-。3.大汤锅放清水，放入山羊头，4。加入生姜，洋葱，香叶，白芷，肉桂，5。加入2勺料酒，6。大火烧开，撇去浮粉，7。用小火煨90分钟，直到羊肉熟透，羊肉汤变白。(最后把羊脑放进去。
羊肉的食材一定要新鲜，羊肉有一定的气味。用温水洗净，再用料酒和香料多次烘烤，去除味道。这样做出来的羊肉不会烧柴，反而又香又软，入口即化。羊头的烹饪方法如下:食材:羊头1、羊腿4条、盐、干辣椒10g、花椒10g、干姜20g、料酒1包、葱1根、鸡精。步骤:1。将食材洗净，羊头温水，然后用盐和料酒浸泡20分钟，用姜轻轻拍打，葱打结备用。2.在沸腾的锅中加入适量清水，放入冷水羊头。煮沸后，用勺子打去浮血沫，煮5分钟左右。3.取出沥干水分，用冷水重新配制羊头放入煮锅，加水干辣椒、花椒、干姜、馅包、葱花结，搅拌均匀，撒些盐，搅拌均匀，加盖煮3小时。4.烧开后，可以用中火慢慢煨羊头，适量加点盐，在烧开的过程中不时翻炒几下，避免粘锅。5或3个小时后，羊肉是美味的。撒上葱花和鸡精，搅拌均匀，装碗食用。
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