如果觉得死面硬，也可以用开水做烫面,馅饼之类的经常是用面团和一半烫面,5.面团松弛后，分成等份的面糊，就可以开始制作了韭菜盒子,13.烧热油锅，中小火煎韭菜盒子两面,韭菜盒子练习:1,用一半烫面做面团，这样韭菜盒子才是最好吃的,韭菜盒子使用一半烫面OK,韭菜盒子使用一半烫面。
韭菜盒子使用一半烫面 OK。用一半烫面做面团，这样韭菜 盒子才是最好吃的。原理是热水软化面筋，部分淀粉煮沸膨化，降低面团硬度。所以水温越高，开水越多，成品会越软，有粘牙、粘手、粘工作板的弊端。所以一般来说，烫面产品并不是都用热水，要加一些冷水来保持韧性。
1。将开水倒入面粉中。面粉为普通中筋面粉，面粉与水的比例约为2比1。用筷子搅拌使其呈絮状。2.大概一两分钟后，如果没那么烫了，用手揉成团，直到面团光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。如果你想马上吃，让它在室温下静置20分钟。3.韭菜洗干净切掉根部。4.切成细块韭菜 end。5.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。6.烧热油锅，将鸡蛋煎至嫩熟，用锅铲切成片。7.将打碎的鸡蛋倒入韭菜中，加入一勺盐调味。8.取出醒发好的面团，再次揉至光滑细腻。9.搓成长条状，切成小剂量。10，烫面面团有点粘，适当撒点面粉，防止粘。将小剂量卷成圆形薄片。1.包馅料。12.对折，把边缘捏紧。13.烧热油锅，中小火煎韭菜 盒子两面。14.面团好咬，颜色好看。
一般都是死面。如果觉得死面硬，也可以用开水做烫面。韭菜 盒子练习:1。150g 中筋面粉 4g盐，加水和成面团，醒发30分钟。2.韭菜馅料:鸡蛋煸炒，虾皮爆香，瘦肉切泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加入少许盐拌匀。3.将面粉分成6份，擀开皮放入馅料，然后对折，锁边，做一个漂亮的大饺子。4、小火少油，煎至两面金黄色。
4、 韭菜 盒子用的面,发面? 烫面?死面?韭菜盒子使用一半烫面。馅饼之类的经常是用面团和一半烫面，以下是做法:准备材料:面粉400g，开水140g，冷水120g。制作步骤:1，用开水一点一点地搅拌面粉。2.搅拌中间部分，3.再用冷水拌一下，面团会更薄更粘。用筷子一路搅拌，4.做一个光滑的面团，放在一边放松。5.面团松弛后，分成等份的面糊，就可以开始制作了韭菜 盒。
