加上豆瓣酱和花椒粉，还可以做麻婆豆腐”详情食材豆腐350g瘦肉100g辅助葱100g姜、葱、蒜适量盐适量酱油适量蚝油适量家常菜肉末烧豆腐步骤1豆腐用盐水泡一会儿,Nen豆腐，又称软豆腐，指豆腐以石膏为凝结剂制成,嫩豆腐，蚝油煮豆腐，豆腐味道鲜美，加上洋葱的香气肉末，十分诱人,家常肉末烧豆腐"家常肉末烧豆腐，一道家常豆腐菜，易做，易煮,1家常肉末烧豆腐烹饪。
1、主料:嫩豆腐600g、肉末150g。Nen 豆腐，又称软豆腐，指豆腐以石膏为凝结剂制成。质地嫩滑有弹性，含水量高，一般在85%-90%之间。调料:酱油10g、精盐3g、味精3g、黄酒5g、姜末5g、葱花3g、胡椒粉1g、鲜汤300g、湿淀粉25g、熟猪油50g。2.先将豆腐切成2cm的小方块，放入沸水锅中，加入少许细盐，煮沸备用；3.锅烧热，放入猪油，将肉末放入锅中，加入姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧开，加入湿淀粉，搅拌均匀，加入味精，撒上葱花，淋上猪油，出锅即可。
肉末红烧豆腐做法配料豆腐300g肉末50g辅料油、盐、蒜粉、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、葱花、淀粉、酱油步骤1。/ 2.放入锅中焯一下备用。焯水时，用小火，加一勺盐；3.锅里烧热油，把姜末蒜末倒入锅里，加肉末，炸至断；4.加入红油以外的豆瓣酱；5.加入辣椒粉和辣椒，继续翻炒；6.倒入一碗水，煮沸。不要用锅铲炒豆腐。偶尔摇摇锅。7.将2汤匙淀粉倒入半碗水中，分三次勾芡，第一次倒入三分之一的勾芡汁；8.移动锅，用铲子划锅底，防止烧糊；9.在剩下的酱料中滴几滴酱油，将一半的酱料倒入豆腐；10.再把锅移开，用铲子划一下，防止烧焦，试试味道。如果太淡，加一点盐；11.撒一点葱花；12.第三遍勾芡，捋锅底，见肉末和酱料紧紧裹住豆腐，即可上桌。
3、 肉末炒 豆腐的做法家常家常肉末烧豆腐"家常肉末烧豆腐，一道家常豆腐菜，易做，易煮。嫩豆腐，蚝油煮豆腐，豆腐味道鲜美，加上洋葱的香气肉末，十分诱人，加上豆瓣酱和花椒粉，还可以做麻婆豆腐”详情食材豆腐 350g瘦肉100g辅助葱100g姜、葱、蒜适量盐适量酱油适量蚝油适量家常菜肉末烧豆腐步骤1 豆腐用盐水泡一会儿。2猪肉剁碎，姜、葱、蒜、葱洗净，将洋葱、姜、洋葱和大蒜切碎。4 豆腐浸泡后切成小方块，5.在油锅里炒洋葱和大蒜，然后在锅里炒肉末。6 肉末上变色后，加入适量酱油，搅拌均匀，7在配料中加入适量的水，煮沸。8水烧开后，将豆腐枚放入锅中，小火炖2至3分钟，9水烧开后，将豆腐枚放入锅中，小火炖2至3分钟。10等到豆腐炖好后，加盐和蚝油调味，放入葱炒匀，加入适量水淀粉勾芡，1家常肉末烧豆腐烹。
