有的是瘤样隆起，毒蘑菇的帽肉薄而易破，破后流出的果肉汁浑浊，很快就会变成紫黑色，有酸、臭、苦、辣的味道,鉴别野蘑菇wheet有毒时，可以从以下几个方面判断:一般有毒野蘑菇都是颜色鲜艳,目前发现的毒素有80多种蘑菇，它们含有不同的毒素，包括原生质毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血毒素,四闻:无毒蘑菇一般有特殊香味，-1蘑菇经常有怪味。
颜色乍一看:有毒 蘑菇一般木耳表面光亮，有红色、绿色、墨黑、蓝色等颜色，特别是紫色往往毒性很大，采摘后容易变色。二、看形状:无毒蘑菇通常菇盖扁平，伞面光滑，柄下部无菌，上部无菌；有毒 of 蘑菇往往帽的中心呈凸形，形状奇特，表面厚而硬，梗上有菌轮和团藻，梗细长或粗而易断。三、看分泌物:撕下新鲜的野生蘑菇菌株，无毒的一般分泌物清澈如水(部分呈白色)，撕下后细菌表面不会变色；有毒常有浓稠的分泌物，呈红褐色，撕后在空气中易变色。
目前发现的毒素有80多种蘑菇，它们含有不同的毒素，包括原生质毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血毒素。中毒后的症状也不一样，有蘑菇多生长在潮湿肮脏的地方，如腐烂的东西或粪便，颜色特别鲜艳美丽。有的是瘤样隆起，毒蘑菇的帽肉薄而易破，破后流出的果肉汁浑浊，很快就会变成紫黑色，有酸、臭、苦、辣的味道。为了防止蘑菇中毒，可以在锅里放一把灯心草，和蘑菇一起煮。如果灯芯草变成绿色或紫绿色，解释蘑菇 有毒。还可以用银器、大蒜、米饭、牛奶、豆浆、洋葱等烹饪蘑菇。，并仔细观察颜色变化。以上食物凝固成块，洋葱变成蓝色或棕色，表示这些蘑菇是有毒。
3、怎样鉴别野生的 蘑菇是否 有毒?鉴别野蘑菇wheet有毒时，可以从以下几个方面判断:一般有毒野蘑菇都是颜色鲜艳。二是看成长区。一般有毒 wild 蘑菇都生长在阴暗潮湿肮脏的地方。第三是看外形。野-1蘑菇蘑菇帽中心突出，容易折断。第四是气味。一般-1蘑菇有一股恶心的怪味。所以，如果在野外看到不认识的东西蘑菇，最好不要吃，以防中毒。
4、吃 蘑菇的季节又到了,怎样辨别野生 蘑菇是否 有毒呢?颜色乍一看:有毒 蘑菇一般来说，木耳表面颜色鲜艳，采摘后容易变色。二、看形状:有毒 de 蘑菇往往帽的中心凸起，形状怪异，帽的表面又厚又硬，梗上有菌轮和团藻，梗细长或粗，容易折断，三、看分泌物:撕下新鲜的野生蘑菇和有毒株，往往浓稠红褐色，撕开后在空气中容易变色。四闻:无毒蘑菇一般有特殊香味，-1蘑菇经常有怪味。
