韩式辣白菜，韩国辣白菜怎么制作

1，韩国辣白菜怎么 制作

韩国辣白菜制作方法：1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）；6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。

韩国辣白菜怎么制作

2，怎么做韩式辣白菜呢

韩式辣白菜主料：大白菜2棵、辣椒面100克配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克做法： 1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。 2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。 3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。 4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。 5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用） 6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

顶。我也是怎么做的很好吃哦。对了在加少些牛肉汤

怎么做韩式辣白菜呢

3，的做法韩式辣白菜怎么做好吃

1.两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片韩式辣白菜的做法步骤22.切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净韩式辣白菜的做法步骤33.将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中韩式辣白菜的做法步骤44.盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜韩式辣白菜的做法步骤55.第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分韩式辣白菜的做法步骤66.将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后，挤干水分备用韩式辣白菜的做法步骤77.糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌韩式辣白菜的做法步骤88.煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌，些时即成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却备用（糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘连在一起，就靠它了）韩式辣白菜的做法步骤99.白萝卜擦成细丝韩式辣白菜的做法步骤1010.挤干水分备用韩式辣白菜的做法步骤1111.胡萝卜、苹果、洋葱切块韩式辣白菜的做法步骤1212.将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥韩式辣白菜的做法步骤1313.将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀韩式辣白菜的做法步骤1414.加入辣椒酱再次拌匀韩式辣白菜的做法步骤1515.倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）、鱼露拌匀韩式辣白菜的做法步骤1616.加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱韩式辣白菜的做法步骤1717.取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜韩式辣白菜的做法步骤1818.将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，20-40天内味道最好。

作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。好吃的酸辣白菜，火候是关键，要高温爆炒。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味...... 主料:大白菜500克方法/步骤: 准备好原材料白菜洗净斜着切成小块生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味,下入白菜，大火高温爆炒. 加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀，出锅！注意事项：一：白菜要斜着切这样入味更好；二：干辣椒一定要爆出香味来；三：要高温爆炒。

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