酱油炒饭的做法，在家做的酱油炒饭怎么做好吃又简单做法

来源：整理时间：2023-04-14 19:53:42 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，在家做的酱油炒饭怎么做好吃又简单做法
2，酱油炒饭家常做法正宗酱油炒饭怎么做
3，酱油炒饭的做法是什么
4，如何制作美味酱油炒饭

1，在家做的酱油炒饭怎么做好吃又简单做法

1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

在家做的酱油炒饭怎么做好吃又简单做法

2，酱油炒饭家常做法正宗酱油炒饭怎么做

酱油炒饭的做法1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁2.米饭加老抽3.将米饭和老抽搅拌均匀4.鸡蛋打散5.锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用6.锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软7.倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀8.倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可

原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。做法： 1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。

酱油炒饭家常做法正宗酱油炒饭怎么做

3，酱油炒饭的做法是什么

主料：米饭1碗辅料：鸡蛋1个，红椒半个调料：蒜6瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽2大勺，蚝油1小勺，小葱3根，白糖1小勺，猪油(板油)1大勺，植物油1大勺酱油炒饭的做法1.蒜拍松切粒，小葱切段和粒2.将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀3.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散4.鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用5.锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香6.将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态7.翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花8.翻炒均匀即可出锅食用9.将米饭入模具中造型，这步大家随意，不做也罢烹饪技巧1、这道饭没有加盐，因为酱油和蚝油都比较咸的。2、炒饭时提味的重要食材是葱和蒜，其次是要用猪油，切记哟！呵呵！3、米饭最好用隔夜的哟！这样的米饭偏硬点，水分少点，容易炒成一粒粒的感觉。4、炒饭炒得好吃的秘诀在于第一要高温，“高温炒出的米饭才不会黏锅，而且高温炒出的米饭软容易让米粒呈松散状。”秘诀第二在于大火快炒。“大火的传热速度快，饭粒较容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把饭给炒老了，所以快炒是很重要的，口感才会美味。”该答案来自中华美食网官方网站

酱油炒饭的做法是什么

4，如何制作美味酱油炒饭

一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提味。最后在出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了

酱油炒饭这样做比饭店的还好吃

酱油炒饭制作教程

家常酱油炒饭，大人小孩都爱吃

酱油炒饭的做法一　　炒饭配料：　　凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。　　炒饭做法：　　1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；　　2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；　　3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。　　炒饭特点：　　色泽酱红，口味香浓、荤素合理。　　酱油炒饭的做法二　　炒饭配料：　　白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。　　炒饭做法：　　1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；　　2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；　　3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。　　烹调技巧：　　1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；　　2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；　　3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。　　酱油炒饭的做法三　　炒饭配料：　　米饭一碗，鸡蛋一个，鲜鲜酱油少许。　　炒饭做法：　　1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；　　2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。[吃地带] 　　烹调技巧：　　酱油一定要用质量好的，味道香的。　　酱油炒饭的做法四　　炒饭配料：　　米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。　　炒饭做法：　　1.锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成黄色；　　2.加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。

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