4.将刚炸好的鱼放入锅中翻炒，加入适量酱油和鱼露调味,啤酒含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸,高温加热时啤酒中的酒精会挥发，留下一股小麦的鲜香和一股天然的甜味,否，啤酒容易爆炸，不适合加热,5.将啤酒倒入锅中，使其刚好能过鱼块,啤酒炖鱼也利用了啤酒的特性,啤酒炖鱼1。
否，啤酒容易爆炸，不适合加热。啤酒含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸。它营养丰富，俗称“液体面包”。具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉富含人体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
2、煮鱼里面可以放 啤酒吗?放 啤酒是有什么作用?啤酒炖鱼也利用了啤酒的特性。高温加热时啤酒中的酒精会挥发，留下一股小麦的鲜香和一股天然的甜味，这样做出来的鱼外脆里嫩，非常入味。不仅闻起来很香，吃在嘴里还会有一种非常醇厚的甜味回味，特别好吃，啤酒炖鱼1。将鱼去鳞去内脏，洗净，切块，用花生油、酱油、盐腌制3分钟，2.锅烧热，倒入适量的油，油温八成热后开小火，将鱼干片放入锅中炸熟。煎至一面微黄后，翻面再煎，3.不要倒刚煎好的鱼的油，继续用来炒配菜。将红辣椒、青椒、蒜、姜、蒜洗净切块，用刚煎好的鱼剩下的油翻炒，4.将刚炸好的鱼放入锅中翻炒，加入适量酱油和鱼露调味。5.将啤酒倒入锅中，使其刚好能过鱼块，大火烧开后，转小火慢炖。6.等汤收的差不多了，再加入适量的盐和蒜叶就可以了。
