准备盘子，放入煮好的黄豆芽，盖上凉面把调好的料汁倒在凉面上，撒上少许白芝麻，放上香葱末，更加的完美了这道凉面的诠释。上世纪九十年代，要说好吃的店，那就不得不提老城北街上的莱山鸭子，不说其他的，门口悬挂的十几张年年颁发的纳税大户奖牌，其生意火爆程度可见一斑。
1、广元有哪些好吃的店？
上世纪九十年代，要说好吃的店，那就不得不提老城北街上的莱山鸭子，不说其他的，门口悬挂的十几张年年颁发的纳税大户奖牌，其生意火爆程度可见一斑。那年父亲刚刚开始创业，我最喜欢坐着班车去找他，个子矮可以免票，下班后他载着我打包一份莱山鸭子骑摩托车回家，走在半道上，饿了，就停车路边，我俩一人一只还热乎的鸭大腿，啃完乐呵呵地继续回家的路，
2、广元米凉面正宗做法是怎样的？
凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产和小吃，外形酷似凉皮，主要原料就是大米而不是面粉，其口感滑腻爽口，清凉宜人，尤其是在炎热夏天来一份米凉面是非常不错的选择，不仅解暑还特别顶饿。广元米凉面是这么做的，准备食材：大米500克、辣椒油15克、花椒油5克、酱油5克、醋10克、黄豆芽200克、盐3克、味精3克、白芝麻2克、香葱1颗（切末）。
制作步骤：1、先把大米磨浆，加入少许米饭来增加凉面的口感，也可以适当加入少许糯米饭，2、开火坐上锅架上笼屉然后铺上一层布，把米浆均匀倒入里面，大火开锅蒸6分钟，取出放凉惊冷。3、把惊冷后的凉面，用刀切成1厘米宽条，4、黄豆芽洗净后放入锅里大火煮15分钟，豆瓣出现面状，吃起来不脆，表示黄豆芽煮熟了，捞出备用。
5、开始调小料，找一容器把将酱油、醋、辣椒油、蒜水、盐、味精调匀备用，6、准备盘子，放入煮好的黄豆芽，盖上凉面把调好的料汁倒在凉面上，撒上少许白芝麻，放上香葱末，更加的完美了这道凉面的诠释！广元米凉面制作完成了。喜欢的小火伴不用客气，直接拿走开造吧！制作小窍门：在煮黄豆芽的时候，一定要熟透，不然会你的小肚肚会闹脾气的，黄豆芽一次吃不完的话，记得放冰箱哦！一定不要用凉水冲洗煮好的黄豆芽！不然放进冰箱会保存不住的！。
