家庭版葱烧海参的做法,用料：海参2个、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、水适量、蚝油10克、黑胡椒适量,7.超烫好的海参切条备用,7.超烫好的海参切条备用,8、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参,11、成品葱烧海参的好吃做法,主料：海参4条、大葱2棵,成品图如下葱烧海参的好吃做法,主料：海参4条、大葱2棵。
主料：海参4条、大葱2棵。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。1.首先大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。2.锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。3.青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。4.锅里放入一小碗清鸡汤，把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。5.葱叶捞出，过滤出料汤。6.海参开水焯烫十分钟左右捞出。7.超烫好的海参切条备用。8.锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开。9.放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿。10.煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段稍煮一会儿即可出锅11.装盘儿时浇上汤汁即可。成品图如下
2、家庭版葱烧海参的做法用料：海参2个、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、水适量、蚝油10克、黑胡椒适量。步骤：1、海参提前泡发好，葱白一根，切段备用，2、海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好。3、锅中倒油，加入葱段小火煎葱油，4、煎到焦黑后捞出葱段扔掉。5、重新放入葱段煎，6、这次煎到金黄色出锅备用。7、蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用，8、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参。9、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完，10、出锅，把熬好的汁浇在海参上。11、成。
