收获木耳的时候，不管是棚区和露地种植的木耳，不要让它生长过度，过度的期的木耳味道和质量很差劲。东北木耳肉质比较厚实口感脆度好泡发率高，云南木耳口感糯、绵柔，四川青川木耳有种天然的菌香，口感绵柔、福建木耳绵软，湖北木耳微脆，露地种植木耳比棚区内种植的木耳味道更鲜，质量更好，有种自然纯正的好处，耐泡，爆炒，凉拌自然清香。
1、什么样的木耳比较好？哪里产的品质最好？
木耳在国内种植分布很广，有东北木耳、云南木耳、四川青川木耳、福建木耳、湖北木耳、各个产地因环境气候的影响木耳口感都有差异，品质差异不是太大，选择木耳根据自己口感喜好进行选择购买。东北木耳肉质比较厚实口感脆度好泡发率高，云南木耳口感糯、绵柔，四川青川木耳有种天然的菌香，口感绵柔、福建木耳绵软，湖北木耳微脆，
2、有种过木耳菜的吗？怎么种植的？
你好，农学博士教种植为您解答。木耳菜属于落葵科一年生的藤蔓植物，叶片肥厚，富有弹性，口感较好，滑溜味美，味道像木耳，因此被叫做木耳菜，木耳菜是一种优质高产、安全保健的绿叶类无公害蔬菜，很受消费者喜爱。1、选地选茬种植木耳菜，适宜选用土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的微酸性沙壤土，前茬作物要求是2年内没有种过藜科、落葵科植物。
2、整地施肥我们需要将充分腐熟的农家肥，并配合过磷酸钙，均匀撒施在地表之上，一亩地施用量为农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙50-60公斤，然后进行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米为宜，保证土壤细碎，没有大坷垃、作物秸秆等杂物，然后做成1.2-1.5米宽的菜畦，畦面需要整平，3、肥水管理在幼苗出齐以后，我们要保持土壤足够湿润，并做到适时浇水，每次采收以后，一亩土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天气，我们就要及时排水，以防止发生涝害。
4、防治病虫一般情况下，在木耳菜种植过程中，不需要用农药进行防治，只有在特殊环境下，会有斜纹夜蛾为害，如果出现较多嫩叶尖有虫眼时，可以用菊酯类杀虫剂喷雾1-2次，否则就不需要用药防治。木耳菜还有一种常见病害为褐色圆斑病，对于这种病害，一般不需要进行药剂防治，只要保证充裕肥水供应，以促进植株快速生长，另外呢，在大田种植中，有部分植株会发生苗腐病、茎基腐病，及时拔除病株就可以有效防治。
5、适时采收木耳菜主要就是取食嫩茎，在采收时，我们应该摘取带叶嫩茎上市。在苗高18-20厘米时，我们可以均匀间苗，同时摘留嫩茎叶一并上市，在这以后，座株腋芽长到15-18厘米再进行采收，以此反复多次采收，一直到10月份。[我是中国农业科学院的一名农学专业博士，点击右上角可以关注我！每天更新农业种植知识，推广植物高产技术，欢迎大家评批指正！]，
3、露地种植木耳的前景怎么样？
露地种植木耳比棚区内种植的木耳味道更鲜，质量更好，有种自然纯正的好处，耐泡，爆炒，凉拌自然清香。前景好，销量好，只是种植过成中比棚区类要费心费力费时间一些，因为它的温度和湿度达不到棚区内的平衡，选择露地种植的木耳特别是地域要好，木耳喜阴，潮湿但又要有一半阳光照射的地方最适合了。它不喜干燥的地域土壤，收获木耳的时候，不管是棚区和露地种植的木耳，不要让它生长过度，过度的期的木耳味道和质量很差劲。
4、河南胡辣汤的来源是怎样的？
卫辉的胡辣汤最早可以追溯到宋朝，传说当时战乱频繁，民不聊生，疾病肆虐，当时黄河以北地区发生伤寒，发病人数众多，无法治愈。有一个民间老中医，为了救治民众，用大锅熬制黑胡椒水，给人喝，很有效果，于是干脆以此胡椒水做汤，即治病又充饥，这个食物慢慢的就被推广开来，成为一个很有特色的汤食，胡辣汤大概分三种:老式胡辣汤（素食），牛肉胡辣汤（逍遥镇），肉丸胡辣汤（北舞渡）。
