韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻。如果你吃的是糊状的，有点强烈刺鼻味道的，那肯定是韭菜花，韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。
1、韭菜籽怎么吃好吃？
你说的是不是韭花？如果你吃的是糊状的，有点强烈刺鼻味道的，那肯定是韭菜花。如果不是的话，就不知道你描述的是什么食品了，如果是韭花的话，这是一种发酵食品，传统的做法是将新鲜的韭菜花也就是韭菜籽，采摘清洗干净之后用石碾碾压成糊状，然后加入少许食盐装入容器中密封发酵做出来的，这是最基本的做法，也可以加入水果，比方说苹果梨之类的，这样做出来味道更好。
2、韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？
韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割，所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味，
每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分，然后放入砸蒜的容器里直接砸碎，捣成泥糊状，再少量加入咸盐和香油。放入瓶中密封两天就可以食用了，韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻，韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。
