黄瓜拌海蜇，黄瓜拌海蜇怎么做

本文目录一览

1，黄瓜拌海蜇怎么做
2，黄瓜拌海蜇皮的做法
3，海蜇皮拌黄瓜的做法

1，黄瓜拌海蜇怎么做

主料;海蜇辅料:黄瓜调料:糖,醋,干辣子粉,麻油.做法:1.将海蜇洗净泡淡,切丝,黄瓜切成小块,所有料加入碗中,加入糖酸拌匀,再加辣粉继续拌匀,2.最后淋上几滴麻油,一切OK.

黄瓜拌海蜇怎么做

2，黄瓜拌海蜇皮的做法

海蜇皮是海蜇的制成品，味道咸鲜，松脆而有韧性，具有清热解毒，消肿降压，解烦热口渴之功效。用黄瓜同海蜇皮拌成凉菜，口感清爽，咀嚼脆嫩，堪称美味。下面介绍一下黄瓜拌海蜇皮的做法。工具/材料黄瓜 1根，海蜇皮 200克，胡萝卜半根，香菜适量。蒜，盐，味精，红干椒，白糖，醋，芝麻油，油。 01 海蜇皮用水清洗干净，用刀切成丝，放入水中浸泡两小时（比较咸的，泡的时间要长一些），去咸味，然后再用水冲洗干净，控干水分。 02 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。 03 香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。 04 蒜切成碎末。红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。 05 锅内放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉后，倒入红干椒碗中，炸成辣椒油。 06 把切好的海蜇皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末一起放入碗中。放入少许盐，味精，白糖，醋，拌和均匀（尝一下，如果海蜇皮比较咸，就不要放盐）。 07 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。 08 最后放入香菜，拌合开即可。如果喜欢吃芥末油的味道，再滴少许芥末油，味道更好。

黄瓜拌海蜇皮的做法

3，海蜇皮拌黄瓜的做法

放辣根就别再放香油了，哪有会把辣根的味道遮住。

材料白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油做法1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。小诀窍1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可

海蜇皮拌黄瓜的做法