15分钟后，锅里放一点油，把鹅全部炒熟~然后装盘~另起锅，油里放入蒜和姜，把鹅放入①，炒香，把醉鹅酱放进去，炒匀,3.热锅里放一点油，把鹅肥皮朝下放入锅里炸鹅油,将鹅煮三次，洗净,1.鹅洗净，切块,顺德醉鹅食材:鲜鹅半只，白酒一勺，姜、蒜、蒜、油、秘制酱适量，糖少许,8.成品图醉鹅将鹅洗净，切块，加入少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。
顺德醉鹅食材:鲜鹅半只，白酒一勺，姜、蒜、蒜、油、秘制酱适量，糖少许。1.鹅洗净，切块。加入少许盐和糖，腌制15分钟。2.然后热锅放油，放入姜、葱、蒜翻炒。3.加入秘制酱料、蒜和姜翻炒，然后倒入鹅肉。4、加入一勺白酒，盖上盖子，等2-3分钟冒烟，再点燃。5.火灭了，打开锅盖，加一点糖调味，放入蒜。
醉鹅原料:鹅肉:500g果皮:2片冰糖:1/4片香菇:适量姜蒜:2片生抽:2勺老抽:2勺黄酒:1勺蚝油:1勺盐:1勺鸡粉:半勺蒜:2。将蘑菇切成两半；姜蒜炒熟备用；2、热锅，直接倒入鹅肉20秒左右，加入2勺酱油翻炒；3.加入2汤匙酱油上色，翻炒3分钟左右捞起待用；4.加入2勺xo酱，爆香的姜蒜和香菇，倒入鹅肉；5.将1茶匙米酒翻炒，放入果皮、切片糖和汤，翻炒，最后加入蚝油、盐和鸡粉调味放入锅中；6、文火15分钟；7.最后加入大蒜翻炒，倒入热铁锅。
准备材料:鹅半只、土豆1个、红薯半个、山药半个、萝卜1/3个、红辣椒3个、香叶2片、花椒适量、葱半根、蒜半根、姜适量、啤酒一罐、冰糖4个、枸杞适量、生抽适量、陈醋适量。准备步骤:1。将鹅煮三次，洗净。2、鹅肉用黄酒(料酒)、盐、糖、胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞、香叶、花椒洗净。花椒洗净，葱、姜切段。3.热锅里放一点油，把鹅肥皮朝下放入锅里炸鹅油。完成后，如果油太多，倒出一些鹅油。4、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香叶入锅，用鹅肉炒，结合冰糖、盐。5.翻炒至鹅肉6成熟，然后加入切碎的土豆、萝卜、红薯和山药，翻炒，加入2汤匙酱油。翻炒一会儿。6、进一罐啤酒，不要配料。如果不够，可以加水代替。再加一勺陈醋调味。7.最后撒上枸杞，小火炖一刻钟。8.成品图
4、 醉鹅怎么做醉鹅将鹅洗净，切块，加入少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟后，锅里放一点油，把鹅全部炒熟~然后装盘~另起锅，油里放入蒜和姜，把鹅放入①，炒香，把醉鹅酱放进去，炒匀，倒入烧酒，翻炒几下，盖上锅盖，等2-3分钟。看到有一点点烟冒出来，就可以点燃，然后就可以打开锅盖搅拌了。
