5、这期间做配菜，调为中火，下黄油粒、蘑菇、土豆块，加点水，加盐、胡椒粒调味，可以转其他锅加盖焖一下，让土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可关火牛排的做法,简单好吃,建议你还是去超市冷冻区找片好后的牛肉，标签上就写着牛排1,番茄沙司牛排的做法,简单好吃,建议你还是去超市冷冻区找片好后的牛肉，标签上就写着牛排1,倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上牛排的做法大全家常简单好吃,如下：主料：牛肉眼肉400克一块,牛排怎么做好吃。
建议你还是去超市冷冻区找片好后的牛肉，标签上就写着牛排1。将牛排用盐，黑胡椒、红葡萄酒、杂菜（西芹，胡萝卜，洋葱都是丝）腌制6-8小时；2。有铁板放色拉油（橄榄油奢侈）烧到8成~~先煎皮~~~然后在煎肉。（没有铁板，可以平底不粘锅）3。注意肉质硬度，用拇指掐自己小指肚的柔软度是7分熟，掐中指肚的硬度相当于全熟。4。可以搭配黑椒汁。番茄沙司
如下：主料：牛肉眼肉400克一块。辅料：带皮蒜头5-6粒、盐（或澳洲海盐）少许、黑胡椒粒少许、迷迭香2-3枝、黄油粒2-3粒。1、解冻，重点是先放冷藏室一夜，再放室温解冻，可以不用覆盖保鲜膜，解冻的盘子支几根筷子隔开血水。2、抹盐，少量磨一些黑胡椒粒。3、重点是铸铁锅加油烧到高温冒烟，下肉排和蒜头，每面煎2-3分钟，不要翻动。4、3分钟后，转至小火继续翻面煎2-3分钟，这期间下黄油粒、迷迭香，可以增加点蒜头，时间到了，判断中心熟度，立刻把牛排取离煎锅，放到旁边盘子醒5分钟，醒时盘子也可用筷子做出支架隔离汁水。5、这期间做配菜，调为中火，下黄油粒、蘑菇、土豆块，加点水，加盐、胡椒粒调味，可以转其他锅加盖焖一下，让土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可关火
3、牛排怎么做好吃?方法如下：1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩，3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右，4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿，再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀，倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排。
