为避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。用火烧奶粉把奶粉均匀的撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻燃烧后的味道，真奶粉蛋白质丰富可闻到一种焦臭味，类似于羊毛点着后的气味；假奶粉蛋白质很少或者根本不含蛋白质，没有这种焦臭的味道。
1、婴儿奶粉开封后多久不能吃？
很多宝妈跟题主一样，对奶粉的保质期有疑问——奶粉吃不完是不是就不能吃了呢？是不是就变质了呢？众所周知，婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床，所以奶粉罐一旦打开了很容易感染病菌，或者招来虫子。另外，在使用过程中如果不注意，或者存储不当，奶粉也容易受潮产生变质，因此，虽然婴儿配方奶粉保质期大多在18个月或24个月，也有少数奶粉的保质期达到了3年，但要注意的是，奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。
这在大多数婴儿奶粉包装上也有明确说明，婴儿奶粉开封后一个月内要吃完，且每次开封后必须密封保存，如果已经开封，而且打开时间已经不短，建议喝之前家长先检查一下奶粉颜色和气味有没有异常，有没有结块等现象。变质的话，即便没到保质期，或是开封不到一个月，也是不能喝的，奶粉开封后保存注意事项：1、存放在阴凉干燥处开封后奶粉应该放在室内避光、干燥、阴凉的环境中。
为避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中，因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，2、避免人为污染使用奶粉勺要注意保持干燥清洁，不能碰到水或水蒸汽，重新放回奶粉罐前要保证干燥清洁，防止奶粉勺上的水分与奶粉接触，密封好奶粉，不可让奶粉长时间暴露在空气中。
3、无需重新灌装有的家长喜欢给新买的奶粉“重新灌装”，装在自己家的密封玻璃罐内，觉得这样就能够时刻观察玻璃罐中的奶粉，是否有虫子等，但实际上，奶粉要避光保存，因为光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。目前市面上，各大品牌的奶粉罐，都是用马口铁的材料制造而成，用马口铁制造而成的奶粉罐，具有相对强大的防腐蚀与生锈效果，所以，罐装奶粉还是应该保存在原装的奶粉罐里，这样才能达到最佳的保存效果。
2、怎么区分奶粉的好与坏？
您好，我是育婴师睿睿妈，很高兴回答您的问题，现在市场上销售的奶粉品牌、种类琳琅满目，很多家长在给宝宝选择奶粉的问题上很纠结，不知道选择哪个，更加适合宝宝的生长发育，所以如何辨别奶粉好坏，如何给宝宝挑选一款好的奶粉，成为家长们最为头疼的事情，这里给有需要的家长们提供一些选择奶粉的方法，提供给家长们做参考。
奶粉好坏从哪些方面来分辨？1、看奶粉的外包装看生产厂家，是否名列国家质检部门认定的合格厂家名单之上，看制造日期与保质期限，避免选购了过期的变质奶粉。看包装上的产品说明，高清配方、性能、适应月龄与食用方法，2、试试奶粉的手感选购奶粉时，家长可以用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉的粉质细腻，会发出吱吱声，假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，发出的声音是沙沙声。
3、看奶粉的颜色真奶粉的颜色呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，漂白色或有其他不自然的颜色，4、闻奶粉的气味打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味，假奶粉乳香味很浅或没有乳香味。5、品尝奶粉的味道家长拿少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易黏住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不黏牙甜味浓，
6、用火烧奶粉把奶粉均匀的撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻燃烧后的味道，真奶粉蛋白质丰富可闻到一种焦臭味，类似于羊毛点着后的气味；假奶粉蛋白质很少或者根本不含蛋白质，没有这种焦臭的味道。7、用碘酒试奶粉将奶粉样品用水溶解，然后滴入碘酒，真奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色；用淀粉或者麦芽糊精做的假奶粉，遇碘酒后颜色会变蓝。
