清汤牛肉，清汤牛肉怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，清汤牛肉怎么做如何做好吃
2，清汤牛肉的做法
3，清汤牛肉的做法大全好吃的清汤牛肉怎么做
4，清汤牛肉咋做

1，清汤牛肉怎么做如何做好吃

清汤牛肉做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

1 先在锅里放水等水煮开 2 水开后把面放入 3 然后放入油，盐，再把熟牛肉放进去，最后放味精和香油。 4 最后就把芹菜撒在上面

清汤牛肉怎么做如何做好吃

2，清汤牛肉的做法

1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

“清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。(收起)食材主料牛肉800g辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.主料：牛肉。2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后，煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。7.选择肉类键，两次循环即成。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。小贴士1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

清汤牛肉的做法

3，清汤牛肉的做法大全好吃的清汤牛肉怎么做

牛腩1000g葱适量姜适量蒜适量八角1个花椒数粒香叶1片桂皮1小块黄酒50g盐适量山楂数粒陈皮1小块制作时间：1-2小时用餐人数：步骤1牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，2切成适当大小的块状，葱姜切段3锅中加冷水，下入牛肉，煮开4将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。5锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。6用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。

主料牛肉800g辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.主料：牛肉。2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后，煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。7.选择肉类键，两次循环即成。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。小贴士1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

清汤牛肉的做法大全好吃的清汤牛肉怎么做

4，清汤牛肉咋做

清汤牛肉咋做材料羊肋条肉750克，孜然、熟芝麻各15克，辣椒面10克，金士百啤酒75克，葱姜汁、蒜汁各20克，精盐5克，白糖2克，十三香粉、泡打粉各1克，蒜茸辣酱50克，荷叶3张，透明纸2张，白纸2张，黄泥1500克。做法1、羊肉切成长方块，每块肉从中间顺长剞两刀。孜然切碎。2、羊肉块内加入葱姜汁、蒜汁、泡打粉拌匀，再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精盐、白糖、十三香粉、蒜茸辣酱、金士百啤酒反复抓打至匀，腌渍入味1小时。3、荷叶切成扇形的片，下入沸水锅中略烫捞出，投凉捞出，沥去水。逐片包入羊肉。再将荷叶外面包上一层透明纸，用麻绳系紧，再裹上黄泥，再包上一层白纸，放入烤箱烤至熟透取出，剥去黄泥和纸，装盘即成。

牛肉清汤特色：汤清味美。做法　　1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撇去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味，改用微火炖煮二三个小时，至肉熟为止(煮汤时要不断加水，保持2000克水量)；　　2. 汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。