1. 蜀儿郎串串加盟电话
材料：混合油5kg，豆瓣酱2.5kg，干辣椒节500g，花椒100g，蒜瓣150g，老姜100g，香料300g，料酒30g，白酒50g、八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香叶50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g。
做法：
1、先将花椒、香料分别放入温水浸泡半小时或以上，备用。
2、将干辣椒节放入沸水煮约1-2分钟，捞出沥水待用。
3、净锅倒入混合油中火烧热后，下入豆瓣酱、蒜炒匀炒香。
4、再放入辣椒节、花椒、姜、香料和料酒，待小火慢炒约80分钟。
5、锅里的辣椒节水气快干时，再加入白酒继续炒制约5分钟关火即可。
2. 成都蜀儿郎串串加盟
胡小梅。成都蜀儿郎餐饮管理有限公司致力于将成都传统市井串串文化与现代健康餐饮结合，率先开创了串串行业"好吃不上火"的健康餐饮模式，创新"四川茶水锅底"的餐饮跨界组合，打造兼具文化韵味与口感的新品牌，以健康味道定义成都新餐饮文化。
3. 蜀儿郎串串香加盟
加盟费1-3万不等，最近公司好像正在搞活动，地区首家加盟店优惠一半，几千元就可以开店，还送开业礼品，还是不错的，具体地址：重庆九龙坡二郎留学生创业园D2栋8楼，有时间可以去看看，也可以到官网去看看
4. 蜀儿郎市井串串香加盟费多少
还算不错！味道要比一般店店的味道好点！特别是他们家的特色菜椒麻牛肉！
5. 蜀儿郎市井串串总部电话
方法一、食用碱腌制法
将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油，一起搅拌均匀，静置十来分钟，最好是放入冰箱冷藏一会儿，牛肉会非常滑嫩；
方法二、啤酒腌制法
将牛肉浸泡后切成片，然后倒入适量啤酒，用手不断搅拌，轻轻揉搓，让牛肉充分吸收啤酒，在放入一个蛋清和一点生粉，沿同一个方向搅拌两分钟左右，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可；
方法三、生抽蚝油腌制
将切好的牛肉放入适量料酒，三勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀后覆上保鲜膜，冷藏20分钟，然后加入一个蛋清，一定淀粉，一定小苏打，再倒入一点清水搅拌均匀，最后加入1勺清油，搅拌均匀即可下锅，牛肉不粘锅还很滑嫩。
牛肉的做法技巧：
①牛肉除了腌制方法得当，买的时候还要会挑，一般首先牛里脊肉，是牛肉里最嫩的一种；
②其次，牛肉的切法也很重要，俗话说横切牛肉纵切猪，牛肉的纤维相对较粗，所以切牛肉时要横切，可以减少纤维的长度；
③牛肉炒的时间不能过长，否则会越炒越老，有个比较好的方法就是回锅炒，即先将牛肉下锅炒至六七分熟盛出，然后下入配菜和调料炒香，再倒入炒过的牛肉一起翻炒均匀即出锅，这样就可以缩短牛肉炒制时间，做出的牛肉会更嫩一些。
6. 蜀儿郎串串加盟电话地址
这个都是要看你选择的是哪个品牌，每个品牌都有不同加盟费，不过一般也就2-3W的样子，希望可以给你做个参考。
7. 蜀儿郎串串加盟电话多少
蜀儿郎好点 西航串串假冒的多 没以前的味道好
8. 蜀儿郎鲜牛肉串串加盟电话
现在市场上有部分用老鼠肉冒充牛肉的现象，但是具体到你吃的，这个就要你自己做辨别了
这种商家不多，你可以拿牛肉到专门的食品检测机构去化验，单凭靠猜不可靠的
估计你没那么点背，大部分的牛肉还是真牛肉的，如果你真要怀疑，那就不吃就行了
