原料：牛杂（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白萝卜一斤，
调料：
葱头、八角、香叶、桂皮、 姜、适量。 酒、盐、糖、胡椒粉、味精各少许
做法：
●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。
八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。
●葱、姜洗净放入小碗
●把萝卜装到砂煲，放砂煲2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、码放到牛杂上，晾至到砂煲烧开。砂煲烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒镬拿来，倒点油，烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤。
●炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭镬放盐
6. 成都十大最火街头小吃以及地址图片
成都的美食很多被称为世界美食之都，成都人的早餐也是丰富多样，其中最火的十种，我为你一一说来，第一种就是面食，面食就可以分为第一小面，第二，担担面，第三，炸酱面，第四，葱油面，第五，宜宾燃面，第六面配鸡蛋，第七，馄饨，饺子，抄手，第八，稀饭配包子，馒头，第九，豆浆配油条，第十，皮蛋瘦肉粥
7. 成都有哪些有名的特色街头小吃
黄山的特色小吃有以下：
1、清蒸石鸡，这是安徽黄山（汉族）传统名菜之一，到现今已有百年历史。做法是将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。
2、屯溪醉蟹，是安徽省（汉族）名菜，属沿江菜系，算起来到现在，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
3、方腊鱼，又名"大鱼退兵将"，是安徽的一道（汉族）传统名菜，起源于北宋年间。选料，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。
8. 成都网红小吃最多的一条街
它们主要都集中在环湖路一带，那里人来人往，不管是本地人还是外地人甚至是外国人都常常在那里打卡。还有四川的本地人应该会知道眉山市小北街岔口有个商业街，上西街或是下西街都有很多美食，不管怎样，只要我们到了哪那里，或是周围，就会有各种各样的美食，相信已经在那里品尝过的小伙伴都会给出很正确的提示呢。
9. 成都十大最火街头小吃以及地址介绍
随着人的生活水平提高，并且小吃方便快捷美味，可以说小吃行业这几年风生水起，特别是这几年互联网等自媒体平台，兴起以来也带动了很多一些网红小吃在全国各地遍地开花，可以说是你方唱罢我登场，每年都有好几款特色小吃在全国火爆招商加盟。
但同时呢，也让很多一些不法商家看到了其中的利益，利用等互联网平台恶意炒作，夸大虚假宣传和承诺，打造出了很多伪网红产品，每天营业净赚上千元。大几百。一年买车，两年买房。让很多一些没有创业经历的人看了眼红跃跃欲试。最后白白交了很多学费。比较有名的袋袋模等网红奶茶，
好看不好吃，很多人都是冲着网红新奇去吃的，往往都会大失所望，一般很难有回头客。说白了很多项目和产品根本就咽说不出市场的检验和沉淀，所以说小吃加盟一定要慎重，自己去加盟学习反而没有挣到钱，最后倒是教你创业加盟学习的人挣到钱了，虽然投资并不大，但也不要轻易去尝试浪费自己的时间和精力。
我个人还是比较建议在传统小吃行业里去选择一个自己喜欢口味差不多的，把它研究通研究透，或者说自己发明创新也是一个很不错的选择，其实有时候小吃并没有那么复杂，只要自己肯研究多看书，多请教一些餐饮大师傅请教自己发明一些小吃，其实真的很简单，就看自己肯不肯用心了，小吃一般控制在十元以下，这个阶段进行创新，还是很不错的。
有时候小吃并不是说哪个小吃能火爆，而是说你能做把哪个小吃做火爆，即使再火爆的小吃，你口味做不好技术不行也白搭。
我是朱军强欢迎大家评论点赞关注转发或者私信我共同交流学习，谢谢！
10. 成都最火爆的小吃街在哪里
1、手抓饼
这个由我倾心推荐，排名第一的最火小吃当然要数手抓饼了!每天放学后的手抓饼摊都会排起长长的队伍，同学们在消耗完脑力之后吃一口香糯酥脆、包含着满满香肠里脊的手抓饼，简直幸福的要飞起来了。
2、肠粉
肠粉的发源地在广东，现在遍布全国各地的大街小巷，肠粉呈透明状，是用米浆冷却后和猪肉片制成的，配上浓郁的酱料，口感十分香糯，如果再加一点辣椒酱、蚝油和花生酱，那更是美妙绝伦，无与伦比。
3、关东煮
关东煮源于日本，是日本人非常喜爱的一款小吃，关东煮的食材通常包括萝卜、鸡蛋、豆腐、牛筋、鱼饼等。将这些材料放进铁格子锅中煮软，后来关东煮被带到了台湾，如今关东煮已经成为了大家十分欢迎的一种小吃。关东煮是最火小吃榜单之一。
4、臭豆腐
臭豆腐和榴莲一样，属于闻起来臭吃起来香的美食。中华美食博大精深，不一样的食材却有非常多的方式烹饪，一块小小的豆腐就有很多种做法。最有名的当属长沙臭豆腐了，长沙的臭豆腐都是黑色的，一块一块的，中间戳一个洞，里面放入辣椒和酱汁，怎一个好吃了得!
5、肉夹馍
肉夹馍是我国北方一种很常见的小吃，肉夹馍外表比较类似西方的汉堡，但实际上肉夹馍的制作一点也不比汉堡简单，肉夹馍里的肉要肥瘦兼备，馍要酥软温热，再浇上秘制酱汁，令人魂牵梦绕。
6、兰州拉面
兰州拉面最有名的要求兰州牛肉拉面了，早上匆忙赶去上班或者上学的顾客来上一碗，漂浮着红色辣椒油的汤里藏着白乎乎的拉面，汤面上点缀着几片香喷喷牛肉和绿油油的葱。令人回味无穷。兰州拉面不仅好吃上瘾，而且非常的经济实惠，几块钱就能吃上一大碗。
7、热干面
热干面是到武汉做客本地人会强烈推荐的的一款早餐，是中国十大面条之一。热干面对于武汉人来说，早已不是一种小吃，而是一种情怀。热干面用热水焯过之后，加入芝麻街，红油辣酱，葱醋等配料。搅拌均匀之后吃上一口，浓郁幸福的味道在嘴巴里蔓延开来。
8、烤冷面
烤冷面是黑龙江的地方特色小吃，随着社会发展，如今在南方也能吃到东北的这种特色小吃了。烤冷面的面条非常有韧劲，加上鸡蛋和热狗等配料，再放点番茄酱，酸酸甜甜的，好吃的让人停不下来。
9、酸辣粉
酸辣粉是同学们都非常迷恋的一款小吃，每当饿了累了，吃上一碗酸辣粉，不仅能赶走冬天的寒冷，还能缓解学习上的疲劳。酸辣粉又酸又辣，配上香菜花生等，吃完之后还会忍不住喝几口酸辣汤，满足感瞬间填满整个肚子。
10、豆腐脑
豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，使用豆腐的中间产物制作而成的，豆腐脑鲜滑嫩软，一般用勺子挖着吃，由于生活习惯差异，北方多制成咸豆腐脑，南方则制成甜豆腐脑。不管哪种口味，都会让人忍不住一碗接一碗。
